Eðli Canthaxanthin
Canthaxanthiner tegund karótenóíða sem er almennt að finna í rauðum og appelsínulituðum ávöxtum og grænmeti, svo sem gulrótum, apríkósum og papaya. Það er einnig að finna í sumum tegundum örvera, svo sem ákveðnum tegundum þörunga og baktería. Canthaxanthin hefur náð vinsældum sem aukefni í matvælum og fæðubótarefni vegna hugsanlegs heilsubótar.
- Einn af helstu eiginleikum canthaxanthins er andoxunareiginleikar þess. Sem andoxunarefni hjálpar canthaxanthin að vernda frumur líkamans gegn skemmdum af völdum skaðlegra sameinda sem kallast sindurefna. Þetta getur dregið úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og krabbameini, hjartasjúkdómum og Alzheimerssjúkdómi.
- Canthaxanthin hefur einnig verið sýnt fram á að hafa bólgueyðandi áhrif. Bólga er náttúruleg viðbrögð líkamans við meiðslum eða sýkingu, en langvarandi bólga getur leitt til margvíslegra heilsufarsvandamála. Sýnt hefur verið fram á að canthaxanthin hjálpar til við að draga úr bólgu og er hægt að nota sem viðbótarmeðferð við sjúkdómum eins og liðagigt og iðrabólgu.
- Aðrir hugsanlegir kostir canthaxanthins eru bætt augnheilsu og húðvernd. Canthaxanthin hefur reynst vernda augun gegn skemmdum af völdum bláu ljóss, sem er gefið frá raftækjum eins og tölvum og snjallsímum. Það getur einnig hjálpað til við að draga úr hættu á aldurstengdri macular hrörnun, sem er algengur augnsjúkdómur.
- Hvað varðar húðvörn, hefur canthaxanthin reynst hjálpa til við að draga úr skaða af völdum UV geislunar. Þetta getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sólbruna og draga úr hættu á húðkrabbameini.
Uppruni og framleiðsluaðferð
Canthaxanthin er karótenóíð litarefni sem er framleitt af fjölmörgum örverum, sveppum, þörungum og sumum dýrum eins og krabbadýrum, fiskum og fuglum. Aðaluppspretta kantaxantíns er græni örþörungurinn haematococcus pluvialis, sem getur safnað kantaxantíni í háan styrk við streituskilyrði eða á kyrrstöðu vaxtarskeiði.
Framleiðsla á canthaxanthin úr haematococcus pluvialis felur í sér tveggja þrepa ferli; í fyrsta lagi er þörungurinn ræktaður í stórum stíl í opnum tjörnum eða lokuðum ljósvirkum. Í öðru stigi er lífmassi þörunga tíndur og hann verður fyrir frumuröskun til að losa litarefnið, sem síðan er hreinsað frekar til notkunar sem matvæla- eða fóðurefni.
Canthaxanthin er einnig hægt að búa til efnafræðilega með nokkrum aðferðum eins og oxun -karótíns eða þéttingu asetóns og -jónóns. Hins vegar er kantaxantín framleitt með efnafræðilegri myndun oft síður ákjósanlegt en náttúrulegar uppsprettur vegna tilvistar óhreininda og hugsanlegrar heilsufarsáhættu.
Forrit og notkun
Canthaxanthin er karótenóíð litarefni sem er almennt notað sem matarlitarefni. En fyrir utan matvælaiðnaðinn hefur þetta öfluga andoxunarefni margs konar notkun á ýmsum sviðum, þar á meðal læknisfræði, dýrafóður og öðrum atvinnugreinum.
- Matvælaiðnaðurinn hefur notað canthaxanthin sem litar- og bragðefni í mörg ár. Það gefur aðlaðandi rauð-appelsínugulan blæ á ýmsa fæðu eins og lax, silung og flamingófjaðrir. Það er einnig notað við framleiðslu á hagnýtum matvörum eins og íþróttadrykkjum, orkustangum og fæðubótarefnum.
- Í læknis- og heilbrigðisgeiranum hefur komið í ljós að canthaxanthin hefur áhrifarík verndandi áhrif gegn útfjólubláu ljósi þegar það er notað í sólarvörn. Það hefur einnig verið notað sem fæðubótarefni til að bæta viðnám húðarinnar gegn umhverfisálagi og til að viðhalda heilsu hennar og útliti.
- Í dýrafóður er canthaxanthin almennt notað sem fóðuraukefni fyrir alifugla, fisk og önnur búfé. Þetta litarefni eykur litinn á húð og holdi þessara dýra, sem gerir þau sjónrænt aðlaðandi fyrir neytendur. Þetta leiðir aftur til aukinnar eftirspurnar og betri hagnaðar fyrir bændur.
Utan þessara atvinnugreina hefur canthaxanthin einnig verið notað við framleiðslu á bleksprautubleki, málningu og öðrum iðnaðarvörum. Það þjónar sem gott náttúrulegt litarefni og er talið öruggara til notkunar en tilbúið litarefni.
Öryggi Emeta
Canthaxanthin hefur verið ítarlega metið með tilliti til öryggis þess og engin skaðleg áhrif hafa sést hingað til. Það hefur lítið eiturhrif, jafnvel í stórum skömmtum, og hefur ekki verið tengt neinum verulegum skaðlegum heilsufarsáhrifum. Því má álykta að canthaxanthin sé öruggt til manneldis og notkunar í ýmsar vörur.
Það hefur verið metið af ýmsum eftirlitsstofnunum um allan heim, þar á meðal Matvælaöryggisstofnun Evrópu og Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna, og hefur verið talið öruggt til notkunar í matvæli og snyrtivörur.
Rannsóknir á bráðum eiturhrifum hafa verið gerðar á kantaxantíni og niðurstöðurnar benda til þess að það hafi mjög lágt eituráhrif, án marktækra aukaverkana, jafnvel við stóra skammta. Í dýrarannsóknum ollu skammtar allt að 5000 mg/kg líkamsþyngdar ekki neinum aukaverkunum, sem bendir til lítillar hættu á bráðum eiturverkunum.
Rannsóknir á langvinnum eiturverkunum hafa einnig verið gerðar til að meta langtímaáhrif útsetningar fyrir canthaxanthin. Þessar rannsóknir komust að því að jafnvel við stóra skammta yfir langan tíma, hafði canthaxanthin ekki nein skaðleg áhrif á heilsu eða þroska.
Hvernig getum við fengið það?
Canthaxanthin er hægt að fá úr ýmsum náttúrulegum uppruna, þar á meðal þörungum, sveppum, bakteríum, krabbadýrum, laxfiskum og nokkrum öðrum fiskum. Það er einnig hægt að búa til efnafræðilega.
Ef þú ert að leita að því að kaupa canthaxanthin er það oft selt sem fæðubótarefni eða matarlitaaukefni í heilsufæðisverslunum, netsölum og sumum matvöruverslunum. Mikilvægt er að hafa samráð við heilbrigðisstarfsmann áður en fæðubótarefni er tekið.
Ef þú ert að leita að því að nota canthaxanthin í iðnaðar- eða rannsóknartilgangi geturðu venjulega keypt það frá efnabirgjum eða sérhæfðum dreifingaraðilum.
Viltu fá ÓKEYPIS sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar ásales@healthfulbio.com.