Tilvist aukefna í matvælum okkar hefur verið áhyggjuefni fyrir marga neytendur. Þó að sum aukefni séu nauðsynleg til að varðveita og bæta matvæli, geta önnur haft hugsanlega heilsufarsáhættu eða ekki haft verulegan ávinning. Eftir því sem vitund og eftirspurn eftir náttúrulegum og hollari matvælum eykst, verður þörfin á að útrýma óþarfa aukefnum smám saman brýnt.
Mikilvægi þess að útrýma óþarfa aukefnum: Heilsufarsáhyggjur: Ákveðin aukefni, eins og gervi litir, bragðefni og rotvarnarefni, hafa verið tengd ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal ofnæmi, ofvirkni hjá börnum og meltingarvandamálum. Með því að útrýma þessum óþarfa aukefnum getum við dregið úr hugsanlegri áhættu fyrir velferð neytenda.
Að útrýma smám saman óþarfa aukefnum úr matvælum okkar er fyrirbyggjandi skref í átt að því að bæta almenna vellíðan neytenda. Það tekur ekki aðeins á heilsufarsvandamálum heldur er einnig í takt við vaxandi eftirspurn eftir hreinni og náttúrulegri matarvalkostum. Með vandaðri endurskoðun, vísindarannsóknum, neytendafræðslu og samvinnu iðnaðarins getum við rutt brautina fyrir framtíð þar sem óþarfa aukefni gegna lágmarkshlutverki í matvælavali okkar.
Hráefni matvæla verða að vera í samræmi við viðkomandi vörustaðla
Hvort sem það eru matvælaaukefnin sem notuð eru eða hráefnin í matvælum verða þau að vera af háum gæðum og uppfylla viðkomandi vörustaðla. Að öðrum kosti, ef gæði innihaldsefna matvæla sem notuð eru eru ófullnægjandi og óörugg, hvernig getum við tryggt öryggi fullunnar vöru?
Þess vegna ætti að kaupa drykkjarhráefni frá viðurkenndum birgjum og innleiða eftirlit með hráefnum drykkjarvöru, sem felur í sér: (1) samþykki birgja; (2) prófun og samþykki hráefna.
Vinnu við samþykki birgja
Það má gróflega skipta því í (A) samþykki sýnis; (B) endurskoðun hæfis; (C) rannsókn á staðnum; (D) mat; (E) að skilja stöðu birgjans í greininni; (F) skoðanir annarra notenda vörunnar eða birgis.
Prófanir á rannsóknarstofu eða samþykki á komandi efnum
Rannsóknarstofuprófun á innkomnu efni ætti að fara fram eftir stöðluðu skriflegu verklagi til að lágmarka gagnabreytingar af völdum mismunandi aðferða rekstraraðila.
Hægt er að skipta rannsóknarstofuprófum á innkomnum efnum í eðlisefnafræðilegar prófanir, skynmat og notkunarpróf.
Hreint merki
Neytendur sækjast í auknum mæli eftir gagnsæi í merkingum matvæla og krefjast þess að vörur séu með hreinni innihaldslista. Að útrýma smám saman óþarfa aukefnum er í takt við hreina merki hreyfinguna, vekur traust í matvælaiðnaðinum og uppfyllir væntingar neytenda. Hér eru nokkrar leiðbeiningar um drykkjarmerki til að veita neytendaupplýsingar:
(1) Öll innihaldsefni matvæla, þar með talið aukefni í matvælum, sem notuð eru í drykkjarvörur ættu að vera greinilega merkt og vera í samræmi við reglugerðirnar sem tilgreindar eru í GB7718. Þetta hjálpar neytendum að skilja samsetningu vörunnar og taka upplýstar ákvarðanir. Hins vegar getur snefilmagn aukefna sem bætt er við á grundvelli innflutningsreglunnar ekki krafist merkingar.
(2) Heiti innihaldsefna matvæla skal merkt í samræmi við nöfnin sem tilgreind eru í innlendum stöðlum. Villandi nöfn eins og „próteinsykur“ ættu ekki að vera leyfð á drykkjarmerkjum.
(3) Röð skráningar matvælainnihalds ætti að fylgja staðlinum, sem gefur til kynna magnið sem bætt er við frá hæsta til lægsta. Hins vegar, samkvæmt reglugerðum, geta innihaldsefni með auknu magni sem er minna en 2 prósent verið undanþegin röð skráningar.
(4) Að hvetja til þess að næringarmerki séu sett inn. Næringarmerki gefa ekki aðeins til kynna hin ýmsu næringarefni sem eru til staðar í drykknum heldur veita neytendum upplýsingar um magn þessara næringarefna, hitaeiningar og hlutföll þeirra í heildaruppbyggingu mataræðis þeirra. Þetta hjálpar neytendum að taka upplýstar ákvarðanir. Til dæmis gefa kolsýrðir drykkir með miklum sykri umtalsvert magn af sykri og kaloríum. Óhófleg neysla til lengri tíma litið getur raskað heilbrigðu mataræði og leitt til aðstæðna eins og offitu.
(5) Viðvörunarmerki. Drykkir sem geta haft mögulega skaða á tilteknum hópum ættu að hafa viðvörunarmerki á merkimiðunum til að gefa til kynna hugsanleg skaðleg áhrif eða takmarkanir fyrir tiltekna einstaklinga. Jafnvel fyrir almennt viðurkennd sem örugg (GRAS) aukefni í matvælum, getur samt verið hugsanleg áhætta fyrir ákveðna hópa fólks. Til dæmis hefur aspartam, tvípeptíð sætuefni, engar eitraðar aukaverkanir á almenning. Hins vegar getur það valdið varanlegum heilaskaða hjá ungbörnum og ungum börnum með fenýlketónmigu (PKU) yngri en 5 ára. Samkvæmt reglugerðum, þegar aspartam er notað í matvæli, verður merkimiðinn að gefa til kynna tilvist fenýlalaníns til foreldra sjúkra barna til að nota aspartam staðgönguvörur fara varlega.
Til að bregðast við kröfum viðskiptavina og fylgja þróuninni á næringarvörumarkaðinum hefur HSF Biotech þróað margs konar gerjaðar næringarformúlur. Þar á meðal eru gerjuð þörungaolía með DHA, -karótín lycopene, curcumin,lútínog astaxantín. Með ströngum úttektum á vöruformúlum, þátttöku í ferlinu og gæðaeftirliti stefnir Kong að því að bjóða upp á árangursríkar og öruggar næringarlausnir fyrir aukinn fjölda vörumerkjafélaga og viðskiptavina með ýmsum leiðum. Þetta þá til að öðlast samkeppnisforskot á markaðnum.
Viltu fá ÓKEYPIS sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar ásales@healthfulbio.com.