MCTer einstök olía en rannsóknir hennar hófust á fimmta áratugnum. Almennt er talið að MCT sé þríglýseríð sem er samsett úr fitusýrum með 6-12 (eða 8-10 eða 8-12) kolefnisatóm. Fitusýrurnar sem mynda MCT eru kallaðar meðalkeðju fitusýrur. Þessar miðlungs keðju fitusýrur mega ekki fara í gegnum Hvatann er esteraður með glýseróli til að mynda MCT.
MCT er unnið úr kókosolíu eða lófaolíu. Það er blanda af mettuðum þríglýseríðum. Innihald kaprýlsýru og kaprínsýru er ekki minna en 95%. MCT hefur efnaskiptaeiginleika eins og auðvelda meltingu, auðvelda frásog og skjótan orkuöflun. Það er hægt að taka það beint upp í æð án meltingar og flytja það til lifrar, þar sem það er skilvirkt niðurbrotið og fljótt afhent orku. Langkeðju þríglýseríð geta aðeins frásogast eftir meltingu með gallasöltum og brisiensímum í meltingarveginum, þannig að MCT er auðveldara að taka upp en langkeðju þríglýseríð og veitir skjótri orku.
MCT er brotið niður í glýseról og miðlungs keðju fitusýrur með lípasa í maga og skeifugörn. MCT hefur góða vatnsleysni og er hægt að fleyta án galls í smáþörmum. Vatnsrofshraði hennar er 6 sinnum meiri en langkeðju þríglýseríða og síðan frásogast það í formi glýseróls og miðlungs keðju fitusýra í þekjufrumum í smáþörmum. Meðalkeðju fitusýrur frásogast í lifur. Innra oxunarefnaskipti og viðskiptahlutfall eru næstum eins hröð og glúkósa, sem getur áttað sig á hraðri orkuöflun. MCT hefur verið mikið notað í ungbarnamat, drykk, heilsufæði og klínískum sviðum.
Kókosolía, pálmaolía og önnur fita rík af MCT innihaldsefnum, eða MCT efni unnin úr þessum olíum eru í fljótandi eða hálf fljótandi formi, sem er ekki hentugt til flutnings, geymslu og notkunar og hentar ekki til einstaklingsneyslu. Shandong Tianjiao líftækni samþykkir örhylkisfellingartækni, notar trefjar sem burðarefni, bætir við MCT íhlutum og gangast undir einsleitni fleyti og háhraða duftúða til að búa til MCT fituduft, sem er ekki aðeins þægilegt fyrir flutning, geymslu og notkun, heldur einnig inniheldur próteinhluta. , Bættu bragð vörunnar og hafðu hæfilega næringarblöndu.