DHA Algae olíaer dregið út úr þörungaplöntum. Innlendir og erlendir fræðimenn hafa framkvæmt fjölda eiturefnafræðilegra prófa og sýnikennslu á því. Niðurstöður prófsins sýna að óhætt er að bæta við tilteknum skammti af DHA við mat.
Flestir telja að fiskur sé aðal uppspretta DHA. Staðreyndin er sú að fiskur inniheldur DHA vegna þess að þeir borða þang sem er ríkur í DHA og DHA í þanginum er safnað í fisk líkama í gegnum fæðukeðjuna. Þess vegna er ekki aðeins beinara að taka þörunga DHA, heldur hefur ekki fisk lykt af lýsi.
Munurinn á lýsi og þörungarolíu DHA
Lýsi DHA:aðallega dregið út úr djúpsjávarskáli.
Eiginleikar:
1. Þrátt fyrir að DHA innihald lýsi sé tiltölulega hátt er EPA innihaldið einnig tiltölulega hátt, sem hefur slæm áhrif á framleiðslu ARA hjá börnum.
2.. Innihald EPA (eicosapentaenoic sýru) er hátt, sem gerir hlutfall DHA of lágt, sem er nokkuð frábrugðið brjóstamjólk og uppfyllir ekki lífeðlisfræðilegar þarfir barna.
3. Fiskar verða mengaðir í mismiklum mæli með þungmálmum eins og kvikasilfri og blýi eða skaðlegum efnum eins og arseni og öryggi er lítið.
4. DHA, sem dreginn er úr djúpsjávarútgáfu, er gagnleg fyrir aldraða og fullorðna, vegna þess að EPA hefur áhrif á að lækka blóðfitu og þynna blóð.
Þörungar DHA: Það er dregið út úr þörungum.
Eiginleikar:
1.. DHA innihald þörunga er mikið og EPA innihald er afar lítið. Ef DHA er dregið út úr þörungum er hlutfall DHA og EPA 20: 1, og ef það er dregið út úr lýsi er það 4-5: 1.
2. Útdráttur þörunga er hrein náttúruleg planta, hefur enga fisk lykt og hefur sterka andoxunargetu. Ef það er dregið út úr djúpsjávarskáli eru eiginleikar þess tiltölulega virkir og það er auðvelt að oxa og verða fiskandi.
3. DHA, sem dreginn er út úr þörungum, er til þess fallinn að frásog ungbarna og ungra barna og geta í raun stuðlað að þróun sjónhimnu barnsins.
Af einkennum þessara tveggja má sjá að DHA og þörungarolía DHA eru mismunandi í hráefni og DHA innihaldi. Í samanburði við áður er þörungarolía DHA hreinn plöntuuppspretta, sem er hreinni og öruggari, og hreinleiki DHA sem inniheldur er einnig hærri en DHA afurðir fisks.
Notkun DHA þörungaolíu í mat
Ungbarn og börn
DHA er nauðsynleg fyrir myndun og þróun ungbarna heilafrumna og sjónrænna líffæra og er mjög gagnlegt fyrir heilahugsun barna og minni myndun. Mörg lönd, þar á meðal mitt land, hafa samþykkt DHA þörungaolíu til notkunar í matvælaframleiðslu ungbarna og barna.
Í þróuðum löndum eins og Evrópu, Bandaríkjunum og Japan eru ungbarnaformúla fljótandi mjólk, mjólkurduft, ostur, mjúkt nammi, kex og aðrar vörur á markaðnum. Innlendir þekktir mjólkuraframleiðendur eins og Yili og Mengniu hafa einnig sett af stað ungbarnaformúlu mjólkurduft og fljótandi mjólkurafurðir barna með þörungarolíu DHA undanfarin ár.
Þess má geta að til að tryggja öryggi ungbarna matvæla, þegar þú velur DHA vörur í örhylki sem fæðubótarefni, ætti að huga að þeim tegundum hráefna eins og veggefna og ýruefni, sem ætti að uppfylla sérstakar kröfur ungbarna matvæla fyrir hráefni.
Fullorðinn matur
Blandið samanMicrocapsule DHA þörungarOlía með hveiti, sterkju og mjólkurduft fyrst, blandaðu síðan saman og blandaðu saman við vatn og annað hráefni og framleiðir síðan í samræmi við síðari ferli venjulegs kex.
Með því að bæta við þörungarolíu var prófað og rannsökuð, sem hélt virkni DHA án þess að hafa áhrif á gæði kökurnar.
Könnuð var viðbót DHA þörungaolíu við Mooncake skorpu. DHA olía var leyst upp í hnetuolíu og síðan blandað saman við önnur hráefni til að búa til skorpu. DHA dufti var beint bætt við hveiti og þurrt blandað til að búa til skorpu til að ná þeim tilgangi að styrkja DHA.
DHA olía var bætt við Mooncake fyllingar. Dreifing þörungaolíu DHA olíu í tunglkökufyllingum var betri en duftið, sem hentaði til iðnaðarframleiðslu.
DHA Algae olíaog örhylkisdufti var bætt við ristað brauð. Þegar nettó magn DHA bætt var 0. 10-2. 20 mg/g hafði aukefnið engin marktæk áhrif á útlit, bragð, smekk, sýrustig og peroxíð gildi ristað brauð innan 7- dags geymsluþol og DHA taphraði á duftinu var lægra.
Olíur og fita
Bætið DHA þörungarolíu með háu innihaldi við hnetuolíu og ólífuolíu og rannsakið geymsluþol og DHA stöðugleika jurtaolía sem bætt er við með DHA þörungarolíu við lághita og hitastig eldunaraðstæðna. DHA innihald sýnanna hélst í grundvallaratriðum óbreytt við lágu hitastig eldunaraðstæðna undir 100 gráðu. Eftir matreiðslu með háum hitastigi við 160 gráðu í 20 mínútur minnkaði DHA innihaldið lítillega, en lækkunin var ekki mikil og það hafði ekki mikil áhrif á lyktina og smekk hnetuolíu.
Munnleg undirbúningur
DHA Algae Oil Oral Prepies inniheldur aðallega duftforrit og mjúk hylki, þar sem mjúk hylki eru meirihlutinn og eru báðar seldar sem heilsuvörur.
Duftblöndur eru venjulega framleiddar með því að nota umbreytingartækni í örhylki, en mjúk hylki eru venjulega gerð með því að fylla beint örþörunga DHA olíu.
Þessar tvær tegundir afurða eru að mestu leyti samsettar næringarefni og duftforrit er að mestu bætt við með mjólkurdufti, hagnýtum sætuefnum og snefilefnum eins og kalsíum og sinki. Mjúkum hylkjum er að mestu bætt við með olíum sem eru ríkar í ómettaðri fitusýrum eins og valhnetuolíu og línólensýruolíu, svo og olíuleysanlegum næringarefnum eins og E. vítamíni E.
Helstu notendur vörunnar eru barnshafandi konur, konur eftir fæðingu, ungbörn, börn og aldraðir.
Framtíðarþróun DHA þörungaolíu
Sem nýr auðlindamat hefur DHA þörungarolía sitt einstaka næringargildi, lífeðlisfræðilegar aðgerðir og mikið öryggi.
Með kynningu og beitingu nýrrar ræktunar, útdráttar og aðskilnaðartækni eins og samhæfingartækni í örþörungum, ofurritandi útdráttartækni og sameind eimingu er hægt að tryggja framleiðsluöryggi þess betur.
Með stöðugri þróun og endurbótum á DHA þörungarolíutækni hefur leysni og stöðugleiki einnig verið verulega bætt.
Endurbætur á ofangreindum aðstæðum hafa aukið mjög notkunarrými DHA þörungaolíu í matvælum. Sem næringarbætur er hægt að bæta því á viðeigandi hátt við drykkjarvörur, mjólkurafurðir, bakaðar matvæli, korn og olíuvörur og djúpvinnslu matvæla til að þróa hagnýtur matvæli fyrir fullorðna.
Að auki er einnig hægt að bæta við það með sanngjörnum hætti við viðbótar matvæli ungbarna og ungra barna og matvæli barna eins og mjólkurduft, hrísgrjónamjöl, kex, núðlur, fljótandi mjólk, jógúrt, ávaxta- og grænmetissafa (sósu), samsettar líma mat og nammi.
Þörungarolía HSF
R & D teymi HSF hefur verið djúpt þátttakandi í framleiðslustofnunarstefnu, mikilli ávöxtunarkröfu og hagræðingartækni í þróun og samvinnu í tíu ár og hefur safnað gerjunartækniupplifun og framleiðslureynslu. Með hjálp nútíma líftækni, upplýsingatækni og verkfræðibúnaðar hefur teymið náð fjöltengingu hagræðingu og uppbyggingu í gerjunarrannsóknaraðferðum og gerjunarferlum og leyst smám saman vandamál DHA þörunga.
Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við okkur:
Netfang:sales@healthfulbio.com
WhatsApp: +86 18992720900