Fýtósteróleru flokkur hagnýtra innihaldsefna sem eru náttúrulega til staðar í plöntum. Þær má finna í jurtaolíu, fræjum, korni, ávöxtum og grænmeti, svo sem maísolíu, sojaolíu, hnetum, vínberjaolíu o.s.frv. meðaltal. Eðlisefnafræðilegir eiginleikar fýtósteróla eru svipaðir og kólesteróls, sem gerir þeim kleift að keppa við kólesteról við frásog í þörmum.
1. Fýtósteról hafa sterk bólgueyðandi áhrif á mannslíkamann og geta hindrað frásog líkamans á kólesteróli, stuðlað að niðurbroti og umbrotum kólesteróls og hindrað lífefnafræðilega myndun kólesteróls.
2. For the prevention and treatment of coronary atherosclerotic heart disease, it can promote wound healing, make muscle hyperplasia, and enhance capillary circulation; it can also be used as a blocker for the formation of gallstones.
3. Fýtósteról er einnig mikilvægt hráefni til framleiðslu á steralyfjum og D3 vítamíni.
4. Phytosterols have high permeability to the skin, which can maintain the moisture on the skin surface, promote skin metabolism, inhibit skin inflammation, prevent sunburn erythema, skin aging, and have an effect on hair growth and hair growth.