Lýkópen, karótenóíð litarefni sem ber ábyrgð, er þekkt fyrir einstaka andoxunareiginleika sína. Sem öflugur hreinsiefni sindurefna býður það upp á alhliða vörn gegn oxunarálagi og stuðlar þannig að almennri vellíðan.
Það eru tvær leiðir til að framleiða lycopene. Í samanburði við útdregið lycopene hefur gerjað lycopene eftirfarandi mikilvæga kosti:
1. Bætt aðgengi
Kostir gerjunarferlis: Gerjunarferli getur bætt aðgengi lycopens verulega. Með verkun örvera getur uppbygging lycopene breyst, eins og að framleiða fleiri cis-ísómerur, sem eru auðveldari frásogast og nýtast af mannslíkamanum. Aðrir gagnlegir þættir geta einnig verið framleiddir í gerjunarferlinu, eins og mjólkursýra, týrósín, osfrv., sem auka enn frekar heilsuverndaráhrif lycopens.
Takmarkanir útdráttarferlis:Þrátt fyrir að hefðbundið útdráttarferlið geti fengið lycopene, er aðgengi þess tiltölulega lítið vegna sameindabyggingar þess og tilvistarástands. Sérstaklega hefur all-trans lycopene lítið frásog og umbreytingarvirkni í mannslíkamanum.
2. Framleiðslukostnaður og skilvirkni
Gerjunarferli:Gerjunarferli hefur venjulega einkenni tiltölulega lágs kostnaðar og stuttrar framleiðslulotu. Örverugerjun er hægt að framkvæma við mildari aðstæður og krefst ekki flókins búnaðar og of mikillar orkunotkunar. Að auki getur gerjunarferlið einnig náð stöðugri framleiðslu og bætt framleiðslu skilvirkni.
Útdráttarferli:Hefðbundin útdráttarferli, eins og útdráttur leysis, útdráttur af yfirkritískum CO2, osfrv., krefjast oft mikillar fjárfestingar í búnaði, langrar framleiðslulotu og flókinna rekstrarferla. Þetta eykur framleiðslukostnað og getur takmarkað notkun þess í fjöldaframleiðslu.
3. Vörugæði og öryggi
Gerjunarferli:Lycopene sem fæst með gerjun örvera hefur venjulega mikinn hreinleika og öryggi. Efnaskiptavirkni örvera í gerjunarferlinu getur fjarlægt nokkur óhreinindi og skaðleg efni í hráefnum á sama tíma og gagnleg innihaldsefni eru geymd. Að auki getur gerjunarferlið komið í veg fyrir öryggisvandamál eins og leifar leysiefna.
Útdráttarferli:Hefðbundin útdráttarferli geta haft ákveðnar takmarkanir við að fjarlægja óhreinindi og skaðleg efni. Sérstaklega fyrir leysiútdráttaraðferðir getur verið hætta á leysileifum sem hafa áhrif á gæði og öryggi vörunnar.
4. Umhverfisvernd og sjálfbærni
Gerjunarferli:Gerjunarferlið er almennt umhverfisvænna og sjálfbærara. Örverugerjun framleiðir minni úrgang og hægt er að endurnýta hluta úrgangsins sem áburð eða fóður. Að auki getur gerjunarferlið einnig notað endurnýjanlegar auðlindir eins og aukaafurðir úr landbúnaðarafurðum sem hráefni, sem dregur úr þrýstingi á umhverfið.
Útdráttarferli:Hefðbundið vinnsluferli getur haft mikið umhverfisálag hvað varðar hráefnisnýtingu, orkunotkun og förgun úrgangs. Einkum geta efnafræðilegar aðferðir eins og útdráttur leysis valdið ákveðinni mengun í umhverfinu.
Í stuttu máli sýnir gerjað lycopen augljósa kosti hvað varðar aðgengi, framleiðslukostnað og skilvirkni, vörugæði og öryggi, umhverfisvernd og sjálfbærni. Hins vegar þarf að huga vel að vali á hvaða ferli sem er byggt á framleiðsluþörf, búnaðaraðstæðum, markaðsaðstæðum og öðrum þáttum.
Gerjunarlycopene frá HSF
HSF líftæknier ISO22000 viðurkenndur framleiðandi fyrir náttúrulegar litavörur. Lycopenið okkar er fengið úrBlakeslea trispora í gegnum gerjunarstigiðmeð því að nota tvær kynmökunargerðir sveppsins í sérstökum hlutföllum og útdráttar- og endurheimtarfasa sem felur í sér útdrátt leysis.
HSF lycopene dufter eins konar rautt til brúnleitt kristallað duft byggt á gerjun Blakeslea trispora. Hægt er að nota vöruna sem litarefni og fæðubótarefni í hagnýtan mat, snyrtivörur o.fl.
Umsóknarreitir
Okkarlycopen dufter fjölhæfur og hægt að nota í ýmsum atvinnugreinum, þar á meðal lyfjum, næringarvörum, snyrtivörum og mat og drykk.
Matvælaiðnaður:Lycopene er mikið notað í ýmis matvæli, svo sem drykki, bakaðar vörur, kjötvörur og kryddjurtir, vegna bjarta litarins og einstaka bragðsins. Það getur aukið næringargildi og heilsuvirkni vörunnar á sama tíma og það bætir samkeppnishæfni vörunnar á markaði.
Heilsuvörur:Lycopene er mikið notað á sviði heilsuvara vegna öflugs andoxunar- og heilsueiginleika. Mörg heilsuvörufyrirtæki nota það sem aðal innihaldsefni til að framleiða ýmis matvæli með heilsueiginleika eins og lycopene mjúk hylki, lycopene töflur o.fl.
Læknasvið:Lycopene hefur einnig ákveðið notkunargildi á læknisfræðilegu sviði. Rannsóknir hafa sýnt að það hefur margvísleg lyfjafræðileg áhrif eins og andoxunarefni og bólgueyðandi áhrif, sem hafa ákveðin lækningaleg áhrif á forvarnir og meðhöndlun tiltekinna sjúkdóma. Þess vegna er það einnig notað til að undirbúa nokkrar lyfjablöndur eins og andoxunarefni, bólgueyðandi lyf osfrv.
Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við okkur:
Netfang:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900