1.MCThefur hraða meltingu. Þríglýseríð eru aðallega fleyti í litla kolloidal dropa í smáþörmum með virkni gallsýra; Undir verkun brisi lípasa er það vatnsrofið í tvær sameindir fitusýra og eina sameind af glýseról mónóester, sem síðan frásogast af þekjufrumum í þörmum.
Vegna sterkrar vatnssækni þríglýseríða í miðlungs keðju eru myndaðir fleytuhimnu dropar smærri og minna fleyti (þ.e. gallsýrur) krafist, þannig að vatnsrofshvarf er líklegra. Með öðrum orðum, miðlungs keðju þríglýseríð meltast hraðar en langkeðju þríglýseríð.
2. MCT hefur einnig hratt frásog. Meðalkeðju fitusýrur geta frásogast beint úr þekjufrumum í þörmum á aðeins nokkrum mínútum og komast síðan í blóðrásina í gegnum lifrargáttaræð. Langt keðju fitusýrur þurfa að sameinast aftur með glýseróli til að mynda þríglýseríð í þekjufrumum í þörmum og mynda síðan chyle agnir með apólípópróteini, fosfólípíði og kólesteróli og fara síðan inn í blóðrásina um eitlakerfið. Það tekur 3 ~ 4 klukkustundir að klára. Þess vegna gleypa miðlungs keðju þríglýseríð hraðar en langkeðju þríglýseríð og eru næringarefni sem getur fljótt veitt orku.
3. hvað meira, MCT getur myndað orku fljótt. Í lifur og vöðvavef fer niðurbrot fitusýra fram í hvatberum frumna. Ólíkt langkeðju fitusýrum geta fitusýrur í miðlungs keðju komist inn í hvatbera án þess að flytja L-karnitín rútukerfi. Með öðrum orðum, niðurbrot þeirra takmarkast ekki af L-karnitín rútukerfinu.
Þess vegna eru miðlungs keðju fitusýrur hættari við oxun en langkeðju fitusýrur, sem geta veitt hitaorku hvenær sem er og er ekki auðvelt að geyma. Þar að auki, vegna þess að keðja miðlungs keðju fitusýra er tiltölulega stutt, þá er ekki hægt að nota þær sem burðarefni fitufrumna áður en efnaskiptaviðbrögð lengri kolefnakeðju eiga sér stað.
Til dæmis er aðalhlutverk miðlungs keðju þríglýseríðs (MCT) í mjólk að frásogast fljótt og beint af barninu og bæta hratt við orku, sem er mjög lykilatriði fyrir fyrirbura, ungbarna með slæma meltingarveg í þörmum eða ungbörn með niðurgang og vannæringu nýlega . Ólíkt venjulegri langkeðju fitu verður MCT ekki geymt í líkamanum, sem leiðir til offitu barnsins &.