Smjör
Smjör er búið til úr mjólk. Mjólkin er hrærð þar til hún breytist í þykkt, gult efni sem bráðnar á töfrandi brauði. Smjör kemur úr dýrafitu sem inniheldur mettaða fitu. Mettuð fita eykur lágþéttni lípóprótein kólesterólmagn og eykur hættuna á hjartasjúkdómum. American Heart Association mælir með því að aðeins 6% eða minna af heildar hitaeiningum sem almenningur neytir komi frá mettaðri fitu.
Samkvæmt upplýsingum frá bandaríska landbúnaðarráðuneytinu inniheldur ein matskeið af smjöri 100 hitaeiningar, 11,4 grömm af fitu, 7,19 grömm af mettaðri fitu, 30,1 milligrömm af kólesteróli og 0 grömm af kolvetnum. Sumar tegundir af smjöri geta einnig innihaldið salt.
Vísindamenn í umhverfisauðlindum við Utah State University komust að því að smjör úr grasfóðri kúamjólk inniheldur meira af omega-3 fitusýrum, sem eru gagnleg fyrir hjartaheilsu. Aftur á móti inniheldur smjör úr kúm sem eru fóðraðar með blönduðu fóðri færri omega-3 fitusýrur.
Smjörlíki
Á hinn bóginn var smjörlíki fundið upp á sjöunda áratugnum sem ódýr valkostur við smjör til að útvega smjör til franskra verkamanna og hermanna í fransk-prússneska stríðinu. Samkvæmt "Alfræðiritinu um matvælavísindi og næringu" var upprunalega smjörlíkið búið til með því að hrista nautakjötsfitu í bland við mjólk. Síðari vinnsla notaði ekki lengur dýrafitu og í staðinn notaðar hertar jurtaolíur. Vetnun er ferli þróað snemma á 20. öld sem felur í sér að storkna jurtaolíur með transfitu. Þetta þýðir að eftir því sem smjörlíki er nær því að vera föstu, því hærra er innihald transfitusýra, sem er óhollt. Transfita hækkar lágþéttni lípóprótein kólesterólgildi og lækkar háþéttni lípóprótein kólesterólmagn. American Heart Association mælir með því að útrýma transfitu úr fæðunni.
Einn kostur smjörlíkis er að þar sem það er búið til úr jurtaolíu getur það veitt gagnleg fitu fyrir hjartaheilsu. Samkvæmt upplýsingum frá bandaríska landbúnaðarráðuneytinu inniheldur ein matskeið af smjörlíki 100 hitaeiningar, 11,3 grömm af fitu, 2,13 grömm af mettaðri fitu, 0 milligrömm af kólesteróli og 0 grömm af kolvetnum. Sumar tegundir smjörlíkis eru styrktar með vítamínum eða omega-3 fitusýrum.
Hvor er hollari?
Smjörlíki inniheldur umtalsvert minna af mettaðri fitu en smjör, svo smjörlíkisneysla getur hjálpað til við að draga úr neyslu mettaðrar fitu og transfitu og minnka líkur á hjartasjúkdómum.
1. Önnur fitulítil krydd unnin úr plöntum
Þó að smjör og smjörlíki séu algengust eru nú ýmsir jurtafræðilegir kostir í boði á markaðnum. Fitulítið krydd sem innihalda plöntusteról og stanól geta einnig hjálpað til við að draga úr lágþéttni lípópróteins kólesteróls.
Notkun ólífuolíu, sem inniheldur einómettaða fitu, sem krydd getur einnig hjálpað til við að lækka lágþéttni lípóprótein kólesteróls og draga úr bólgu.
Önnur fitulítil krydd sem unnin eru úr plöntum sem næringarfræðingar mæla með eru: að mauka avókadó og dreifa þeim á ristað brauð eins og hnetusmjör; kaldpressuð ólífuolía, hágæða kókosolía, möluð hörfræ og hummus.
Stjórna neyslu
Sama hvaða fitutegund þú velur, það er mikilvægt að neyta ekki of mikið. Þó að líkaminn þurfi fitu til að virka eðlilega er auðvelt að neyta of mikillar vegna mikils kaloríuinnihalds. Mundu: 1 gramm af fitu inniheldur 9 hitaeiningar en 1 gramm af próteini eða 1 gramm af kolvetnum inniheldur aðeins 4 hitaeiningar. Þú þarft líka að íhuga hvernig krydd eins og smjör eða smjörlíki passa inn í daglegt mataræði.
Flestir þrá af og til fitu og rannsóknir sýna að menn eru náttúrulega settir í að vilja meiri fitu. Fita getur virkjað ánægjuferli svipað og kannabis, sem getur leitt til ofáts. Þegar fita er blandað saman við sykur er það einn af ávanabindandi unnum matvælum.
Þar sem smjör og smjörlíki er oft að finna í bökunarvörum og öðrum mjög unnum matvælum er líka best að takmarka neyslu þessara matvæla. Sambland af fitu og hreinsuðum kolvetnum getur verið mjög ávanabindandi.
Til að þróa heilsusamlegar matarvenjur en samt uppfylla fituþörf líkamans er mælt með því að setja dýraprótein sem innihalda fitu, eins og lax eða annan feitan fisk sem er þekktur fyrir hjartaheilsu, og sameina þau með heilu grænmetinu. Að neyta hollrar fitu getur hjálpað til við að koma í veg fyrir ýmsa taugahrörnunarsjúkdóma eins og vitglöp og krabbamein. Að borða lítið unnið grænmeti getur hjálpað til við að koma jafnvægi á mataræði, sem hjálpar til við þyngdarstjórnun og hjálpar til við að bægja ákveðnum langvinnum sjúkdómum.
Vegna mettandi áhrifa fitu getur það dregið úr heildarmagni matar sem neytt er með því að blanda hollri fitu inn í hverja máltíð.
HSF líftækni grasfóður smjörduft
HSFLíftækniFyrirtækið er leiðandi framleiðandi á grasfóðruðu smjördufti. Fyrirtækið okkar sérhæfir sig í að framleiða hágæða smjörduft úr mjólk grasfóðraðra kúa.
Hjá HSF skiljum við mikilvægi þess að bjóða upp á úrvalsvöru sem uppfyllir kröfur heilsumeðvitaðra neytenda. Grasfóðrað smjörduftið okkar er búið til úr mjólk kúa sem beit á náttúrulegum beitilöndum, sem tryggir að þær fái næringarríkt fæði laust við gervi aukefni og hormóna.
Framleiðsluferlið okkar felur í sér vandlega val á hágæðamjólk, sem síðan er hrærð til að búa til ríkulegt og rjómakennt smjör. Smjörið er síðan þurrkað varlega til að fjarlægja rakainnihald þess, sem leiðir til fíns dufts sem heldur öllu náttúrulegu góðgæti og bragði hefðbundins grasfóðraðs smjörs.
HSFLíftæknigrasfóðrað smjörduftbýður upp á þægilegan og fjölhæfan valkost við hefðbundið smjör. Það er auðvelt að fella það inn í ýmsar uppskriftir, þar á meðal bakaðar vörur, sósur og drykki. Með langa geymsluþol og auðveldi í notkun veitir smjörduftið okkar þægilega lausn fyrir þá sem kjósa bragðið og næringarávinninginn af grasfóðruðu smjöri en þurfa færanlegri og hagnýtari valkost.
Upplifðu ríkulegt, rjómakennt og næringarríkt bragð af grasfóðruðu smjöri með úrvals grasfóðruðu smjördufti HSF Company. Lyftu upp matreiðslusköpun þína og faðmaðu heilsufarslegan ávinning af grasfóðruðum mjólkurvörum með einstakri vöru okkar.
Viltu fá ÓKEYPIS sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar ásales@healthfulbio.com.