1. Vörukynning

Túrmerikduft 5%er aðal curcuminoid hins vinsæla indverska krydd túrmerik, sem er meðlimur engiferfjölskyldunnar (Zingiberaceae).
Hinir tveir curcuminoids eru desmethoxycurcumin og bis-desmethoxycurcumin. Curcuminoids eru náttúruleg fenól og bera ábyrgð á gula litnum á túrmerik.
Curcumin getur verið til í að minnsta kosti tveimur tautomeric formum, ketó og enól. Enólformið er orkulega stöðugra í föstu fasanum og í lausn.
Curcumin er hægt að nota til að mæla bór í curcumin aðferðinni. Það hvarfast við bórsýru og myndar rautt litað efnasamband, þekkt sem rósósýanín.

Curcumin er skærgult litað og má nota sem matarlit. Sem aukefni í matvælum er E númer þess E100.

Turmeric Powder 5%

2. Kostir

100% náttúrulegt.
Matvælaflokkur.
Einkaleyfi og sjálfstætt staðfest GRAS (almennt viðurkennt sem öruggt) samkvæmt USFDA.
Ekki erfðabreytt lífvera, ofnæmisfrítt, kosher og halal, ISO9001, ISO 22000.

3. Framleiðsluferlið

TheTúrmerikduft 5%af Curcumin er blandað saman við önnur hjálparefni í háskerpuhrærivél og blautum massanum er settur í eina skrúfu eða tvískrúfa pressuvél, blautu pressuefnin eru síðan færð í blautu ástandi í kúlubúnað. Sphonization tíminn er breytilegur eftir vöru en á um það bil 5 mínútum er þrýstiefninu breytt í kúlulaga kringlóttar kúlur sem síðan eru þurrkaðar frekar í vökvarúmþurrkara og síðan frekar húðaðar í botnúða vökvabeðshúðunarbúnaði þegar þörf krefur. Vacuum bakkaþurrkur er einnig notaður þegar varan krefst viðkvæmrar þurrkunar.

4. Vöruumsóknir

Sem lyf hráefni/ Aukefni í heilsuvörur/ Sem litarefni, matvælaaukefni í kryddi.

Curcumin powder applications