Notkun á þörungaolíu DHA í mjólkurvörur

Eftir því sem eftirspurn neytenda eftir hollum mat eykst fá mjólkurvörur, sem mikilvæg næringargjafi, aukna athygli í þróun og notkun hagnýtra innihaldsefna.DHA (docosahexaenoic acid) er fjölómettað fitusýra sem er lífsnauðsynleg heilsu manna. Notkun þess í mjólkurafurðum er sérstaklega áhyggjuefni.

(1) Uppspretta þörungaolíu DHA

DHA er aðallega að finna í djúpsjávarlýsi og örþörungaolíu. Í samanburði við djúpsjávarlýsi hefur örþörungaolía DHA kosti þess að vera stöðug uppspretta, engin þungmálmmengun og engin EPA (eicosapentaenoic acid), sem gerir það að mikilvægri uppsprettu DHA. Sem stendur er örþörungaolía DHA aðallega fengin með því að rækta DHA-ríka örþörunga og vinna úr þeim.

(2) Lífeðlisfræðileg virkni þörungaolíu DHA

DHA hefur ýmsar lífeðlisfræðilegar aðgerðir í mannslíkamanum. Í fyrsta lagi er DHA mikilvægur þáttur í heila og sjónhimnu og skiptir sköpum fyrir heila- og sjónþroska ungbarna og ungra barna. Í öðru lagi hefur DHA bólgueyðandi, andoxunarefni og minni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Að auki hefur DHA einnig jákvæð áhrif á ónæmisstjórnun, taugavernd og aðra þætti.

(3) Öryggi þörungaolíu DHA

Þörungaolía DHA hefur gengist undir stranga framleiðslutækni og gæðaeftirlit og hefur mikið öryggi. Margar rannsóknir hafa sýnt að þörungaolía DHA hefur engar augljósar eiturverkanir eða aukaverkanir á mannslíkamann og er auðveldlega frásogast og nýtt af mannslíkamanum. Þess vegna hefur notkun þörungaolíu DHA í mjólkurvörur gott öryggi og hagkvæmni.

(1) Ungbarnamjólkurduft

Ungbarnamjólkurduft er ein helsta leiðin fyrir notkun þörungaolíu DHA í mjólkuriðnaði. Að bæta þörungaolíu DHA við ungbarnamjólkurduft getur í raun stuðlað að heila- og sjónþroska ungbarna og barna og bætt greind þeirra. Sem stendur hafa mörg þekkt mjólkurfyrirtæki heima og erlendis bætt þörungaolíu DHA við ungbarnamjólkurduft til að mæta eftirspurn neytenda eftir hágæða ungbarnamjólkurdufti.

(2) Mjólkurvörur fyrir fullorðna

Til viðbótar við ungbarnablöndu er þörungaolía DHA einnig notuð smám saman í mjólkurvörur fyrir fullorðna. Til dæmis getur það að bæta við þörungaolíu DHA í mjólkurvörur eins og jógúrt og osta auðgað næringargildi mjólkurvara og bætt heilsu neytenda. Að auki hafa nokkrar hagnýtar mjólkurvörur eins og íþróttadrykkir og næringarrík morgunverðarmjólk einnig byrjað að reyna að bæta við þörungaolíu DHA til að mæta þörfum tiltekinna hópa fólks.

(3) Fljótandi mjólkurvörur

Fljótandi mjólkurvörur eins og mjólk, sojamjólk o.s.frv. eru einnig hugsanleg svæði til að nota þörungaolíu DHA. Með því að bæta við þörungaolíu DHA er hægt að auðga næringarinnihald fljótandi mjólkurafurða og bæta næringargildi þeirra. Á sama tíma gerir flytjanleiki og meltanleiki fljótandi mjólkurafurða einnig viðbót við þörungaolíu DHA þægilegri og skilvirkari.

(1) Fjölbreytni hagnýtra mjólkurafurða

Þar sem eftirspurn neytenda eftir hollum matvælum heldur áfram að aukast mun markaður fyrir hagnýtar mjólkurvörur halda áfram að stækka. Sem mikilvægt hagnýtt innihaldsefni verður þörungaolía DHA notuð í fleiri tegundir mjólkurafurða til að mæta fjölbreyttum þörfum neytenda.

(2) Hagræðing framleiðsluferlis

Til að bæta stöðugleika og aðgengi þörungaolíu DHA í mjólkurvörum þarf að fínstilla framleiðsluferlið og formúluhönnunina enn frekar. Til dæmis er örhjúpunartækni notuð til að hjúpa þörungaolíu DHA í örsmáar agnir, sem getur bætt stöðugleika þess og dreifingu í mjólkurafurðum. Á sama tíma er hægt að hagræða enn frekar aðgengi þörungaolíu DHA með því að stilla þætti eins og pH gildi og jónastyrk mjólkurafurða.

(3) Fullnæging persónulegra næringarþarfa

Miðað við mismunandi næringarþarfir ólíkra hópa fólks mun mjólkurmarkaðurinn leggja meiri áherslu á að mæta persónulegri næringarþörf. Sem mikilvægt næringarefni er hægt að aðlaga þörungaolíu DHA og bæta við í samræmi við þarfir mismunandi hópa fólks til að mæta persónulegum næringarþörfum þeirra. Til dæmis, með því að bæta hæfilegu magni af þörungaolíu DHA í ungbarnablöndu getur það mætt þörfum ungbarna og ungra barna fyrir þróun heila og sjón; að bæta þörungaolíu DHA í mjólkurvörur fyrir aldraða getur komið í veg fyrir að hjarta- og æðasjúkdómar og aðrir aldraðra sjúkdómar komi upp.

Sem mikilvægt virkt innihaldsefni hefur þörungaolía DHA víðtækar horfur og möguleika á notkun á mjólkuriðnaði. Með því að hámarka framleiðsluferlið og formúluhönnun og mæta einstökum næringarþörfum er hægt að efla enn frekar notkun og þróun þörungaolíu DHA í mjólkuriðnaði.

Rannsóknar- og þróunarteymi HSF hefur tekið mikinn þátt í vali á framleiðslustofni og vali á stofni og hagræðingartækni með mikilli afrakstur á tíu ára þróun og samvinnu og hefur safnað reynslu í gerjunartækni og framleiðslureynslu. Með hjálp nútíma líftækni, upplýsingatækni og verkfræðibúnaðar náði teymið margtengla hagræðingu og endurbyggingu á gerjunarrannsóknaraðferðum og gerjunarferlum og leysti smám saman vandamálið við iðnvæðingu DHA þörungaolíu.

Örhjúpunartækni er tækni sem hylur föst, fljótandi eða gas efni í pínulitlum hylkjum. Við framleiðslu á þörungaolíu DHA er örhylkjatækni aðallega notuð til að bæta stöðugleika og aðgengi DHA. HSF hefur einkaleyfi á örhylkjatækni. Með því að velja viðeigandi veggefni og innfellingarskilyrði er DHA þörungaolía hjúpuð í örsmá hylki til að mynda verndandi örhylkjaafurð.

HSF-hjúpuð þörungaolía DHA hefur eftirfarandi mikilvæga kosti:

Bættu stöðugleika:Með microencapsulation tækni er hægt að vernda DHA á áhrifaríkan hátt fyrir áhrifum ytra umhverfisins og bæta þannig stöðugleika vörunnar verulega.

Lengra geymsluþol:Örhjúpun getur hægt á oxunarhraða DHA, lengt geymsluþol vörunnar og veitt neytendum lengri ferska upplifun.

Bæta aðgengi:Microencapsulation tækni getur bætt upplausnar- og dreifingareiginleika DHA í líkamanum og aukið frásog þess og nýtingu í mannslíkamanum.

Sem faglegur framleiðandi sem skilur viðskiptavini sína betur, stækkar HSF notkunarsvið DHA þörungaolíu eins mikið og mögulegt er og skapar alhliða vörupalla fyrir viðskiptavini.Með stuðningi hjúpunartækni var einnig sett á markað DHA þörungaolíuduft, sem er auðveldara að bera á. Það leysir fullkomlega notkunarvandamálin sem eru til staðar í DHA þörungaolíu eins og lélegt aðgengi, lélegt vatnsleysni, auðveld oxun, lélegt bragð, erfiðleikar við forblöndun og erfiðleikar við flutning.

Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við okkur:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900