Uppruni DHA
Eins og er eru helstu heimildir umDHAeru sjávarfiskar og þang. Lýsi er hefðbundin uppspretta DHA og vísar til olíu sem unnin er úr fiski eða aukaafurðum fisks. Lýsi með hærra DHA innihald er aðallega fengin úr sjávarfisktegundum sem eru ríkar af omega-3 langkeðju fjölómettuðum fitusýrum, sérstaklega úr fisktegundum á miðju til efri stigi. Lýsi hefur verið mikið notað í fyrstu matvælaiðnaði. Hins vegar, með ofveiði á fiski og auknum skorti á alþjóðlegum fiskiauðlindum, hafa verið nokkur vandamál tengd því að fá DHA úr lýsi. Þetta felur í sér uppsöfnun þrávirkra lífrænna efna í sjávarfiski, hærra kólesterólinnihald og fiskbragð í DHA úr lýsi og tilvist mikið magns af öðrum mettuðum og lágum ómettuðum fitusýrum, sem gerir hreinsun og styrk DHA erfiða, sem veldur því að í flókinni vinnslu og auknum framleiðslukostnaði. Þess vegna getur vinnsla og einangrun DHA úr lýsi ekki uppfyllt kröfur samfélagsins hvað varðar magn og gæði eins og er. Þess vegna hafa vísindamenn bæði innanlands og erlendis einbeitt sér að því að finna öruggara og hágæða hráefni fyrir DHA útdrátt.
Ástæðan fyrir því að fiskar innihalda DHA er sú að þeir neyta DHA-ríkra örþörunga og skyldra sviflífvera í sjónum og DHA safnast fyrir í líkama þeirra í gegnum fæðukeðjuna. Þess vegna hafa rannsóknir smám saman færst í átt að því að vinna DHA úr náttúrulegum örþörungum. Notkun örþörunga til að framleiða DHA getur ekki aðeins bætt upp fyrir takmarkanir lýsisauðlinda heldur býður það einnig upp á kosti umfram hefðbundið lýsi. Örveruolíur hafa einfaldari fitusýrusamsetningu, einfaldari hreinsunarferli, ekkert fiskbragð og henta vel sem matvælaaukefni. Þeir hafa hátt nýtingarhlutfall, henta til iðnaðarframleiðslu og bjóða upp á verulegan heilsufarslegan ávinning. Thraustochytrids eru ein tegund sjávarsveppaþörunga sem eru rík af DHA. Lífefnafræðilegir þættir þeirra samanstanda aðallega af lípíðum, próteinum og heildarsykrum, þar sem lípíðinnihald er 50 prósent af þurrþyngd frumunnar og DHA getur náð allt að 20 prósentum af lípíðunum. Um það bil 90 prósent af fituinnihaldinu eru til í formi hlutlausra lípíða, sérstaklega glýseróltríacýlglýseróla, sem mannslíkaminn frásogast auðveldlega. Að auki innihalda þau gagnleg virk efni sem safnast fyrir í frumum þeirra, svo sem litarefni (karótenóíð, lútín, astaxantín) og efnasambönd eins og skvalen.
Til að auðvelda stórfellda þróun og nýtingu Schizochytriums hefur ítarlegt og ítarlegt öryggismat verið gert. Þetta mat felur í sér tilraunir á undirbráðum eiturhrifum á rottum, eiturhrifatilraunir á þróun og æxlun á rottum, tilraunir með stökkbreytandi áhrif á rottum og öryggismat á þróun svína. Engin þessara tilrauna hefur fundið neinar eitraðar aukaverkanir. Þetta gefur til kynna að hægt sé að nota Thraustochytrids á öruggan hátt sem fóðuraukefni fyrir dýr og öryggi þeirra hefur einnig verið viðurkennt af FDA.
Stuðla að vexti og þroska dýra
Í fiskeldi er DHA áhrifaríkasta lífsnauðsynlega fitusýran sem fiskur og krabbadýr þurfa. Hins vegar geta fiskar og krabbadýr ekki myndað DHA sjálfir og verða að fá það úr fóðri sínu. Að bæta við DHA-ríkum örþörungum í fiskeldi er fyrst og fremst til að stuðla að heilbrigðum vexti og þroska dýra. Fjölmargar rannsóknir hafa sýnt að það að tryggja nægilegt magn af DHA í fóðrinu getur bætt þol og lifun lagardýra og stuðlað að vexti þeirra og þroska. Áhrif þess að bæta Thraustochytrids við hefur verið rannsökuð á nokkrar tegundir vatnadýra, þar á meðal sjóagúrku, rækju, rósóttan sjóbirting, blettalúðu, Atlantshafslax og sjóbirting. Þegar á heildina er litið hefur komið í ljós að Thraustochytrids stuðla verulega að vexti lagardýra, bæta fóðurbreytingu og auka DHA innihald í vöðvum tiltekinna tegunda og auka þar með afurðagæði lagardýra. Þessar rannsóknir sýna fram á gríðarlega möguleika Thraustochytrids í fiskeldi. Að auki er hægt að nota Thraustochytrid til að auka næringargildi vatnafóðurs úr dýrum. Sumt dýrafóður sem notað er til að fóðra fiska og rækjulirfur, eins og hjóldýr, saltvatnsrækjur og kópa, skortir DHA. Hins vegar er hægt að auka næringargildi þeirra með því að forauga þau með DHA-ríkum Thraustochytrids, og stuðla þannig að vexti og lifun fisks og rækju.
Ennfremur dregur það verulega úr þríglýseríðmagni í blóði að bæta Thraustochytrids við svínafæði. DHA-innihald í fitusöfnun undir húð hjá svínum sem eru fóðraðir með mikið magn af DHA er meira en 13 sinnum hærra en í samanburðarhópnum. Gengreining hefur sýnt að tjáning lífmerkja sem taka þátt í fitusýruoxun, eins og acyl-CoA oxidasa 1 (ACOX1), peroxisome proliferator-activated receptor alfa (PPAR- ), og gamma (PPAR- ), hefur áhrif á fitu undir húð. og lifur af svínum. Þetta gefur til kynna að fóðrun svína með DHA-ríkum Thraustochytrids geti beitt einstökum lífeðlisfræðilegum aðgerðum sínum í líkama dýrsins, stuðlað að vexti og þroska og bætt gæði dýraafurða.
Að þróa nýjar hagnýtar vörur
Það er aukin eftirspurn neytenda eftir matvælum sem eru rík af DHA vegna vaxandi vitundar um heilsu og bætt lífskjör. Alifuglaafurðir, eins og egg, innihalda nauðsynlegar amínósýrur, fitusýrur, vítamín, steinefni og önnur næringarefni sem mannslíkaminn þarfnast, sem gerir þær að grunni í daglegu mataræði. Í samanburði við dýr heilsulyf eru DHA-rík egg frekar ákjósanleg af neytendum.
Að bæta við Schizochytrium þörungudufti býður upp á eftirfarandi kosti: það eykur beint DHA innihald í eggjum og hefur hraðan útfellingarhraða með styttri auðgunartíma. Ómettuðu fitusýrurnar, þar á meðal DHA, í Thraustochytrids þörungadufti eru síður viðkvæmar fyrir oxun vegna hjúpunar þeirra innan frumuveggja.
Schizochytrium þörungaduft inniheldur einnig nokkrar gerðir af karótenóíðum, þar sem -karótín og lútín eru algengust. Þessi efni er ekki hægt að búa til í alifuglalíkama og aðeins hægt að fá þau með fóðri. Þar sem lífveran tekur stöðugt inn þessi efni safnast karótenóíðin smám saman upp í eggjarauðuna, sem leiðir til þess að liturinn dýpkar úr fölgulum í appelsínurauðan. Þessi litabreyting kemst á stöðugleika innan um það bil viku, sem gefur til kynna flutning karótenóíða í eggjarauðuna. Þessi aukning stuðlar að gæðum egganna. Þess vegna hefur það orðið stefna að bæta Schizochytrium í alifuglafóður til framleiðslu á DHA auðgað egg.
HSFLíftæknifyrirtækiframleitt Schizochytrium þörungadufter mikið notað í búfjárrækt. Það er notað í fiskeldi til að stuðla að vexti og heilbrigði fiska og krabbadýra, bæta lifunarhlutfall og skilvirkni fóðurbreytinga. Í alifuglarækt eykur það DHA innihald og eggjarauða lit eggja. Ennfremur, í svínafæði, dregur það úr þríglýseríðmagni og eykur DHA í fitu undir húð. Á heildina litið veitir HSF Biotech Company framleitt Schizochytrium þörungaduft marga kosti, svo sem bættan vöxt, aukin næringargæði og streituþol hjá dýrum.
Viltu fá ÓKEYPIS sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar ásales@healthfulbio.com.