MCTgetur hjálpað til við stjórn á matarlyst með mettandi eiginleikum þeirra. Mettandi eiginleikar MCT fela í sér margar aðferðir fyrir frásog og eftir frásog.
Í fyrsta lagi birtist MCT sem þunn, ljósgul, tær og lyktarlaus olía, með næstum hlutlausan eða svolítið bragðlausan bragð, en MCFA einkennist af lykt af geit og sterkri beiskju. Þessi fráhrindandi gæði er afar sterk, sem styrkur 0,1% gerir máltíð óhæfa til manneldis. Þessir smekkleikueiginleikar eru mikilvægir ákvarðanir um fæðuhegðun einstaklings, einkum mettunar.
Mettandi áhrif þessara tveggja þríglýseríða virðast tengjast kaloríuinnihaldi þeirra frekar en keðjulengd.
Að auki örvar inntaka MCT sem bolus hvorki samdrátt í gallblöðru né eykur plasma cholecystokinin (CCK) plasma með þeim hætti sem það gerist eftir inntöku LCT. Þessi magaslökun með MCT er ekki nægjanleg til að örva mettun; því fer magaslökun af völdum næringarefna fram með öðrum hætti en CCK.
Samkvæmt rannsóknum hamlar MCT gastrín-örvaðri magasýru seytingu, en síður en LCT. Á heildina litið hefur verið ákveðið að mettandi áhrif fitu ráðast af lengd fitusýrukeðjunnar og þar að auki að hlutverk CCK og gastrín-örvaðrar magasýru eru lítil.
Eftir frásogseiginleikar MCT, þ.mt útsetning fyrir fitusýrum í lifur, getur leitt til meiri beta-oxunar í lifur en eftir inntöku LCT. Aukin beta-oxun getur aftur leitt til aukinnar mettunar. Þannig getur MCT neysla í nægilegu magni til lengri tíma litið leitt til minnkaðrar kaloríuinntöku og þar af leiðandi minnkað líkamsþyngd og fitu.
Inntaka hádegisverðar sem inniheldur MCT leiddi til þess að minni matur var neyttur á kvöldin samanborið við aðrar máltíðir sem ekki innihalda MCT, sem gefur til kynna að MCT hafi meiri mettunargetu en önnur fita og kolvetni. Þessi aukna mettun getur einnig stafað af meiri fituoxun eftir MCT hádegismatinn.