β-karótínog A-vítamín
Einfaldlega sagt, karótín er gult eða rautt litarefni. Það er nóg af dökkgrænu og gulu grænmeti og ávöxtum. Og það er líka í mjólk, eggjarauðum og líkamsfitu. Algeng karótín eru α, β, γ og δ. Þessar 4 tegundir af gulrótum er hægt að breyta í A-vítamín. Meðal þeirra er β-karótín algengast í matvælum og dæmigerður fulltrúi A-vítamíns forvera. Þess vegna er það líka algengasta provítamín A í mat. Próvítamín A vísar til almenns hugtaks fyrir innihaldsefnin sem breytast í A-vítamín í mannslíkamanum.
β-karótín er undanfaraefni A-vítamíns. Það þarf að umbreyta þeim með lífefnafræðilegu viðbragðsferli. 15,15'-BCMO1 gegndi lykilhlutverki. Undir hvata ensímsins er β-karótín sameind skipt í tvennt og endarnir eru tengdir við súrefnisatóm til að umbreytast í tvær sjónhimnusameindir. Það minnkar enn frekar í retínól, sem er A-vítamín, með dehýdrógenasa.
Hver er ávinningurinn af A-vítamíni?
A-vítamín er mikilvægt til að vernda sjónina. A-vítamín er geymt í líkama okkar í formi retínóls, svo það er efnafræðilega nefnt"retínól." Skortur á A-vítamíni getur valdið næturblindu. Á sama tíma þurfa augun einnig A-vítamín til að næra hornhimnuna. Þess vegna er það vítamín nauðsynlegt fyrir mannslíkamann. Að auki getur A-vítamín einnig hjálpað til við að viðhalda uppbyggingu þekjufrumna og gegna hlutverki vaxtarhormóns.
Ef hann fylgir ekki ráðleggingum læknis' eða tekur mikið magn af A-vítamíni í langan tíma geymist hann í lifur í formi retínóls sem veldur langvinnum lifrarskemmdum með tímanum.
Hvernig á að bæta við β-karótín?
Spínat, grænkál og spergilkál hafa tiltölulega hátt β-karótín innihald.
β-karótín og A-vítamín eru fituleysanleg efni, sem hægt er að borða eftir að hafa verið steikt í olíu eða soðið saman við kjöt, sem stuðlar betur að upptöku.
HSF'sNáttúrulegt beta-karótín 10% CWS beadlet duftnotar Advanced Healthful Biotech Micro-encapsulated Process fyrir fast duft. Gefðu mikið innihald β-karótíns. Það er gott viðbót fyrir fólk sem skortir Beta gulrót eða A-vítamín.
Misskilningur umβ-karótín
1. Eina fæðan sem er rík af β-karótíni er gulrótin?
Gulrætur eru ríkar af β-karótíni. Hvaða matvæli innihalda einnig beta karótín? Hins vegar eru grasker, sætar kartöflur, tómatar, paprika og dökkgrænt laufgrænmeti góðar uppsprettur beta-karótíns. Ávextir eru ríkir af mangó og appelsínum. Því sterkari litaðir sem ávextir eða grænmeti eru, því ríkari í Beta gulrót.
2. Hvers vegna gulnar húðin eftir að hafa tekið β-karótín?
Of mikil inntaka β-karótíns veldur því að mikið magn af appelsínugult litarefni fer inn í blóðrásina sem veldur því að húðin verður gul. Þetta einkenni er kallað"karótínskortur." Það hljómar eins og hræðilegt nafn, en ekki hafa áhyggjur. Endurheimt þessa einkennis er viðkvæmt ferli. Svo lengi sem þú hættir að taka mat með miklu magni af beta-karótíni í 2 til 6 vikur mun það hverfa af sjálfu sér og það hefur ekki áhrif á heilsu þína.