Er sojalesitín þess virði að bæta við?

Sojabaunir eru ekki aðeins ríkar af jurtapróteinum og olíum, heldur innihalda þær einnig líffræðilega virk efni sem eru gagnleg fyrir mannslíkamann, svo sem sojalesitín, soja fásykrur, soja ísóflavón, soja virk peptíð, soja saponín, o.fl. Með framfarir í næringu og læknisfræði, aðgerðir þessara hagnýtu innihaldsefna á mannslíkamanum eru gerðar frekari skil.

Soybean lesitíner ein af aukaafurðum við slípun á hreinsaðri sojaolíu og innihald hennar í hráolíu er um 1,2 til 3,2%. Soybean lesitín inniheldur aðallega lesitín (um 34,2%), cephalin (u.þ.b. 19,7%), inositol fosfólípíð (u.þ.b. 16,0%), fosfatidýlserín (um 15,8%), fosfatínsýru (um 3,6%) og önnur (fosfólípíð) um 10,7%

Soja lesitín hefur sterk fleyti, bleyta og dreifa áhrif. Það gegnir mikilvægu hlutverki við að efla fituefnaskipti í líkamanum, vernda lifur, þróun taugakerfis og standast oxunarskemmdir í líkamanum.

Fleyti

Sojalesitín er náttúrulegt ýruefni sem getur komið í veg fyrir útfellingu kólesteróls á innri veggi æða og fjarlægt hluta útfellinganna, haldið þeim í biðstöðu og stuðlað að blóðrásinni. Þegar fosfólípíð í plasma eru of lág eykst hlutfall kólesteróls og lesitíns og útfelling kólesteróls veldur æðakölkun, þannig að fosfólípíð hafa áhrif gegn kólesterólhækkun.

Íhlutir frumulíffilma

Fosfólípíð eru grunnbeinagrind fosfólípíðs tvílags líffræðilegra himna eins og frumuhimna, kjarnahimna og hvatberahimna. Þeir eru einnig helstu þættir ýmissa lípópróteina. Fosfólípíð innihalda mikið magn af ómettuðum fitusýrum, sem geta bætt herðingu frumuhimnunnar, verndað og endurheimt öldrun frumna og seinkað öldrun.

Áhrif á taugakerfið

Fosfólípíð eru nauðsynlegir þættir taugakerfisins. Sojalesitín mun framleiða kólín, glýserófosfólípíð og fitusýrur eftir vatnsrof. Kólín heldur áfram að breytast í asetýlkólín, mikilvægt taugaboðefni í líkamanum. Þess vegna getur sojabaunalesitín bætt taugaefna- og heilastarfsemi líkamans, hægt á hrörnun og dauða heilafrumna og aukið minni.

Fæðubótarefni

Sojalesitín hefur verið samþykkt til notkunar af Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO), Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO), Bandaríkjunum, Japan, Ástralíu og fleiri löndum. Í Kína er sojabaunalesitín mikið notað sem virkur þáttur í ýmsum fæðubótarefnum.

Minnka blóðfitu og koma í veg fyrir æðakölkun. Óeðlileg fituefnaskipti í blóði leiða til útfellingar fitu á æðaveggnum. Þegar fitan í blóðflögum og rauðum blóðkornum eykur storkuvirkni getur blóðfituhækkun eins og kólesterólhækkun og þríglýseríðhækkun komið fram. Útfelling kólesteróls veldur æðakölkun.

Lesitín er áhrifaríkt ýruefni sem getur fleytt lípíð í blóði í agnir og dregið úr magni heildarkólesteróls, heildarþríglýseríða og LDL kólesteróls í blóði. Fosfólípíð innihalda ómettaðar fitusýrur og kólesteról til að mynda kólesterólestera sem draga úr útfellingu kólesteróls og koma í veg fyrir æðakölkun.

Það verndar lifrarfrumur að fullu, stuðlar að virkjun og endurnýjun lifrarfrumna, eykur lifrarstarfsemi og er áhrifaríkt við að koma í veg fyrir og meðhöndla lifrarsjúkdóma, sérstaklega fitulifur.

Fosfólípíð eru einnig gagnleg til að bæta taugakvilla og draga úr einkennum taugasjúkdóma. Lesitínið í matnum er melt og frásogast af líkamanum til að losa kólín, sem er sent til heilans ásamt blóðrásarkerfinu til að efla heilaþrótt og auka minni.

Matarauglýsingdívum

Í matvælaiðnaði er sojalesitín almennt notað til að bæta fleyti og andoxunareiginleika, draga úr seigju og er einnig notað til að sameinast sterkju og próteini til að bæta eðliseiginleika matvæla.

Sojalesitín er bætt sem ýruefni í smjörlíki, karamín, súkkulaði og mjólkurdrykki. Til viðbótar við fleytandi áhrif lesitíns í smjörlíki gegnir lesitín einnig andoxunar- og stöðugleikahlutverki, sem bætir dreifingu rjóma. Með því að bæta sojalesitíni, sem stendur fyrir {{0}}.2 til 1% af heildarfituinnihaldinu, við kartöfluna getur það hjálpað til við að blanda sykri, fitu og vatni jafnt og koma í veg fyrir hálku, grófa o.s.frv. ýruefni í súkkulaðiframleiðslu (að bæta við magni er 0.3~0.5%), það getur aukið mýkt og stökkt súkkulaði, dregið verulega úr seigju, aukið vinnsluhitasviðið og komið í veg fyrir að súkkulaði frosti. Lesitín er bætt við mjólkurdrykki til að fleyta, þykkna, koma á stöðugleika og koma í veg fyrir lagskiptingu.

Með því að bæta sojalesitíni við frosnar mjólkurvörur eins og ís getur það bætt froðueiginleika íssurrysins, myndað fínar og stöðugar loftbólur og aukið þensluhraða íssins. Jafnframt eru ískristallarnir sem myndast þegar ísinn er frystur gerðir smáir sem kemur í veg fyrir að laktósa endurkristallist og pússist við geymslu íssins og gefur þannig ísinn viðkvæma áferð.

Lesitín getur einnig verið mikið notað í bökunarferli fyrir brauð, kex, pönnukökur og kökur. Lesitín rakar efnið fljótt og dregur úr blöndunartímanum; það hjálpar til við að koma á stöðugleika fleytisins; það bætir loftheldandi eiginleika deigsins og eykur rúmmál brauðsins; það þjónar sem aðskilnaðarefni til að gera vöruna úr formum fljótt og hreint.

Að úða lesitíni á yfirborð duftkenndra vara eins og mjólkurdufts getur fljótt leyst það upp og endurdreift það, sem bætir til muna leysni duftkenndra vara. Lesitín er einnig hægt að nota sem andoxunarefni, sem getur bætt andoxunareiginleika repjuolíu, sólblómaolíu og sojaolíu verulega.

Fóðuraukefni

Soja lesitín getur stuðlað að vexti dýra. Sem orkumikið fóðuraukefni er því oft bætt við fæðuna til að auka orkustyrk fæðunnar og þar með auka þyngdaraukningu og bæta umbreytingarhraða fóðurs. Rannsóknir hafa sýnt að fóðrun fosfólípíða á vanvana grísi getur stuðlað að fitunýtingu, örvað matarlyst, stuðlað að vexti og dregið úr dánartíðni og vansköpun ungra dýra. Með því að bæta því í fóður fyrir fullorðna er hægt að bæta smekkleika fóðursins, draga úr neyslu dýrsins á metíóníni og kólíni, bæta próteinnýtingu, létta álagi og stytta sláturtímann.

Að bæta sojalesitíni við getur bætt dýrasjúkdómaþol. Fosfólípíð úr sojabaunum stjórna frumuhimnustarfsemi, breyta vökva, gegndræpi, viðtakavirkni og himnubundinni ensímvirkni frumuhimna og bæta virkni átfrumna og eitilfrumna og bæta þar með ónæmisvirkni. Línólsýran í sojalesitíni getur á áhrifaríkan hátt stjórnað framleiðslu á arakidonsýru, leukotríenum og prostaglandínum, flýtt fyrir mótefnaframleiðslu og dregið úr bólguviðbrögðum og dregið úr uppsöfnun ketónefna í lifur.

Þess vegna geta sojabaunafosfólípíð aukið friðhelgi líkamans og bætt sjúkdómsþol og lifunartíðni búfjár og alifugla.

Að bæta sojalesitíni í fóður getur einnig bætt gæði dýraafurða. Soybean lesitín inniheldur mikið magn af fjölómettuðum fitusýrum eins og línólsýru og línólensýra, sem getur stuðlað að eðlilegum umbrotum fitu, sundrað, melt og tekið upp umfram kólesteról, aukið hraða magurs kjöts og aukið innihald þessara tveggja nauðsynlegu fitusýra. í kjöti.

HSF Biotech er faglegur framleiðandi á sojalesitíni og sojalesitínvökva.HSF er búið nútíma framleiðslutækjum, fylgir vísindalegum framleiðsluferlum, framleiðir stranglega samkvæmt alþjóðlegum framleiðslutæknistöðlum og veitir viðskiptavinum afkastamikið og hágæða sojalesitín með framúrskarandi þjónustu.

For more details, please contact us: Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp% 3a % 7b% 7b0% 7d}