Meðalkeðju þríglýseríð (MCT)vísa til mettaðra fitusýra með kolefniskeðjulengd frá 6 til 12. Þær eru náttúrulega mikið í kókosolíu en eru til staðar í lágmarks magni í öðrum náttúrulegum matvælum. MCT hefur kaloríugildi upp á 34,73 kJ (8,3 kcal)/g, sem gerir það að orkuríkri fæðu. Það er litlaus, lyktarlaust og ertandi við stofuhita, með litla seigju og minni þéttleika samanborið við dæmigerðar jurtaolíur. MCT sýnir framúrskarandi stöðugleika og andoxunareiginleika, helst stöðugt jafnvel við mjög hátt eða lágt hitastig.
MCT, þegar það er tekið inn, er brotið niður af lípasa í maga og skeifugörn í glýseról og meðalkeðju fitusýrur (MCFA). MCT hefur gott vatnsleysni og þarfnast ekki gallfleyti í smáþörmum. Vatnsrof þess er sexfalt hærra en langkeðju þríglýseríða (LCT). Það frásogast síðan í formi glýseróls og MCFA af þekjufrumum á slímhúð smágirnis og er flutt beint inn í portbláæð í gegnum háræðar smáþarma, þar sem það flyst hratt yfir í lifur.
Einkenni meðalkeðju þríglýseríða (MCT) umbrota í líkamanum
MCT gangast undir hraðri oxun og umbreytingu í lifur á svipuðum hraða og glúkósa. Oxunin á sér stað í hvatberum og ólíkt LCT treystir hún ekki á karnitín sem burðarefni til að fara yfir hvatberahimnuna, sem leiðir til hraðari oxunarhraða samanborið við LCT. MCT sýnir einnig hærra stig ketógenmyndunar við umbrot. Það eru þrjár helstu efnaskiptaleiðir fyrir MCT í mataræði í líkamanum:
1. Oxunarniðurbrot: Um það bil 50% af inntöku MCT er oxað, fyrst og fremst með -oxun, ω-oxun, ω-2 oxun og ω-1 hýdroxýleringu. Það skilst að lokum út í ýmsum myndum eins og 3-, 6- og 7-hýdroxýoktansýru í þvagi.
2. Geymsla sem þríglýseríð í hjarta og lifur.
3. Umbreyting í langar fitusýrur.
Áhrif meðalkeðju þríglýseríða (MCT) á umbrot helstu næringarefna
1. Áhrif á umbrot kolvetna: Áhrif MCT á umbrot kolvetna eru oft háð styrk MCT sem veitt er og lengd fitusýrukeðjanna. Þegar há styrkur MCT er gefinn getur blóðsykursgildi lækkað um um 8%, sem má rekja til vægrar minnkunar á glúkógenmyndun (glúkósaframleiðslu) eða aukningar á glúkósaneyslu.
Vísindamenn notuðu einangruð músaeyjalíkön til að ákvarða áhrif mismunandi styrks MCT á insúlínseytingu. Niðurstöðurnar sýndu að við styrkinn 5mmól/MCFA hafði C6 (kaprónsýra) engin áhrif á insúlínseytingu, C8 (kaprýlsýra) hafði væg örvandi áhrif á meðan C10 og C12 (kaprínsýra og laurínsýra) örvuðu marktækt basalinsúlín. seytingu. Tilraunaniðurstöðurnar benda til þess að insúlínörvandi áhrif MCT aukist með lengingu kolefniskeðjunnar, en hvernig MCFA örvar insúlínseytingu er ekki enn ljóst. Sumir velta því fyrir sér að það geti stafað af: (1) Fitusýrum sem hindra glúkósaflutninga fyrir insúlín, (2) Bein örvun brisfrumna með fitusýrum, eða (3) Ketosis. Ketósan sem stafar af hraðri oxun MCFA getur veitt útlægum vefjum að hluta orku á sama tíma og hún dregur úr framleiðslu laktats og asetóasetats í laktat- og alanín-glúkósa hringrásinni.
2. Áhrif meðalkeðju þríglýseríða (MCT) á fituefnaskipti eru flókin. Sýnt hefur verið fram á að MCT eykur plasma heildarkólesteróls (TC) og lágþéttni lípóprótein kólesteróls (LDL-C) á svipaðan hátt og palmitínsýra (16:0) og verulega hærra en olíusýra (16:1) ). Rannsókn sem gerð var á rottum leiddi í ljós að MCT hafði sterkari áhrif á nýmyndun þríglýseríða í lifur samanborið við n-3 fjölómettaðar fitusýrur, sem er mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á magn þríglýseríða (TG) í plasma. Hins vegar eru einnig vísbendingar sem benda til þess að MCT geti haft hagstæð áhrif á fituefnaskipti. Rannsóknarniðurstöður benda til þess að MCT geti dregið úr blóðfituhækkun af tegund I af völdum lípópróteinlípasaskorts. Ein tilvikaskýrsla sýndi að fituskert mataræði með lágum orku (5.857,6 KJ/d, 10g/d fita) var árangurslaust fyrir meðferð, en að bæta við 30g af MCT á dag minnkaði TG gildi sjúklingsins úr 10g/L í 2,5g /L. Hugsanlegt verklag á bak við þetta er að MCT stjórnar lípópróteinum sem eru rík af þríglýseríðum og eykur þar með TG úthreinsun.
Miðlungs keðju þríglýseríð (MCT) hafa margvísleg notkun á sviði næringar og læknisfræði
Hvað næringu varðar er meirihluti MCT oxað fyrir orku í mannslíkamanum og eru sjaldan geymd sem fita, sem gerir þau gagnleg fyrir þyngdartap hjá offitusjúklingum. MCT eru notuð í staðinn fyrir fitu í fjölmörgum vörum eins og kökum, ís og súkkulaði. Mörg lönd í Evrópu og Ameríku hafa tekið MCT inn í mataræði offitusjúklinga og hafa náð jákvæðum lækningaáhrifum. MCT er hægt að nota sem ýruefni, sveiflujöfnun og smurefni í fleyti mjólkurvörur og drykki. Þegar þau eru sameinuð öðrum ýruefnum sýna þau framúrskarandi leysni, stöðugleika og andoxunareiginleika án þess að gefa feita tilfinningu.
MCT eru einnig notuð sem leysiefni í lyfjum vegna framúrskarandi andoxunareiginleika, leysni, lágs seigju og lágs frostmarks. Lyfjasambönd sem nýta MCT hafa reynst stuðla að frásogi í þörmum, sérstaklega fyrir fituleysanlegt E-vítamín. Ein mikilvæg læknisfræðileg notkun MCT er notkun þeirra sem uppspretta áhrifaríkrar orku fyrir sjúklinga með vanfrásogssjúkdóma í þörmum, ófullnægjandi frásog næringarefna eftir skurðaðgerð, eða skert melting og frásog fitu vegna bris- eða lifrarsjúkdóma þar sem ófullnægjandi seyting lípasa og gallsýru er.
Þríglýseríð með miðlungs keðju (MCT) hafa notkun á því að veita orku meðan á æfingu stendur
Þegar MCTs eru brotnar niður í miðlungs keðju fitusýrur, gangast þessar fitusýrur undir oxun til að mynda acyl-CoA. Þessu ferli er síðan fylgt eftir með beta-oxun, sem gefur tiltæka orku. Að auki geta MCTs dregið úr ammoníakframleiðslu, sem gefur til kynna minnkun á niðurbroti próteina og hækkun á styrk glúkósa í blóði. MCTs geta stuðlað að því að draga úr oxun blóðsykurs og minnka nýtingu glýkógens. Þar að auki framleiðir oxun MCTs umtalsvert magn af ketónlíkamum, sem geta þjónað sem orkugjafi fyrir vefi sem eru háðir glúkósa og þannig dregið úr glúkósaneyslu. Þetta stuðlar aftur á móti að oxun langkeðju þríglýseríða til orkuframleiðslu. Rannsóknir benda til þess að þegar það er blandað saman við kolvetni geti MCT lengt losun orku og uppfyllt í raun orkuþörf íþróttamanna við langvarandi æfingar.
Þess vegna hefur verið sýnt fram á að MCTs gegna hlutverki í að veita viðvarandi orku meðan á æfingu stendur og vinna í tengslum við kolvetni til að mæta orkuþörf íþróttamanna í langan tíma.
HSF líftæknibirgir MCT olía og MCT duft
HSF líftæknifyrirtæki getur útvegaðmagnmeðalkeðju þríglýseríð (MCT) olía,sem hægt er að vinna í MCT duft. MCT hefur verið mikið notað á sviði læknisfræði, snyrtivörur og næringar auk íþróttafæðubótarefna.
Í læknisfræði er vitað að MCT stuðlar að fituupptöku hjá einstaklingum með fituvandamál. Í snyrtivörum er MCT notað sem innihaldsefni í rakakrem, húðkrem og hárvörur vegna mýkjandi eiginleika þeirra. Í matvæla- og næringariðnaðinum er MCT notað sem fituuppbót í ýmsar vörur eins og bakaðar vörur, salatsósur og næringardrykki. Sýnt hefur verið fram á að MCT hjálpar til við þyngdartap og stjórnun, bætir vitræna virkni og eykur orkustig. Í íþróttafæðubótarefnum er MCT notað sem orkugjafi við langvarandi æfingar, sem gerir íþróttamönnum kleift að viðhalda frammistöðu og þreki.
Framboð HSF á MCT olíu og dufti uppfyllir þær háu kröfur sem áðurnefndar atvinnugreinar gera kröfu um. Gæðatrygging þeirra tryggir að vörur þeirra séu lausar við óhreinindi og aðskotaefni, sem gerir þær að áreiðanlegu vali fyrir neytendur og framleiðendur.
Viltu fá ÓKEYPIS sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar ásales@healthfulbio.com.