Ferúlínsýraer eins konar hýdroxýkanilsýra, sem tilheyrir fenólsýru. Ferúlsýra er víða til staðar í plöntufrumuveggjum og er mikilvægur byggingarþáttur frumuveggja. Samkvæmt uppbyggingunni er það skipt í tvær tegundir: cis og trans. Langflestir plöntufrumuveggir eru transferúlsýra, sem er trefjakristal; cis ferulic acid er gult feita efni, sem er minna í náttúrunni. Ferúlínsýra hefur margvíslegar lífeðlisfræðilegar aðgerðir, svo sem bólgueyðandi, veirueyðandi, geislunargeislun, frumudauðalyf, krabbameinslyf osfrv., og hefur góð lífeðlisfræðileg heilsugæsluáhrif. Ferúlsýra hefur mörg forrit í matvælaiðnaði. Það er hægt að nota sem náttúrulegt rotvarnarefni til að hindra peroxun fitusýra og hindra vöxt örvera. Að auki munu fjölsykrur, sem eru ríkar af ferúlsýru, gelatínast í viðurvist peroxíðasa og vetnisperoxíðs. Hægt er að nota þennan eiginleika til að gelatína fjölsykrur til að undirbúa matargúmmí. Sameindabygging pektíns er tiltölulega flókin og samanstendur af mörgum lénum, þar á meðal eru algengustu lénin homogalacturonan (HG) og rhamnogalacturonic acid (RG).
Þar sem náttúrulegt rófupektín inniheldur um það bil 50% til 60% ferúlsýru, hafa margar rannsóknir tekið rófupektín sem rannsóknarefni og breytt því með laccasa eða piparrótarperoxíðasa, sem getur í raun stuðlað að hlaupmyndun pektíns eykur mólmassa pektíns, eykur stöðugleika fleytisins og bætir seigju pektíns. Hins vegar sjást svipaðar fréttir sjaldan í hvítum radísum. Forrannsóknir á rannsóknarstofunni hafa leitt í ljós að ferúlínsýra er notuð til að meðhöndla hvíta radísu. Radísa mun hafa áhrif á pektínið í frumuveggnum.