Kalsíum og prótein
Hvert 100 g af tofu inniheldur 15,7 grömm af próteini. Fyrir fólk sem getur ekki drukkið mjólk vegna laktósaóþols, eða sem borðar ekki kjöt og alifugla til að stjórna langvinnum sjúkdómum, er tofu mjög góður staðgengill og próteinið í tofu er heilt prótein. , Sem stuðlar betur að meltingu og frásogi manna.
Vegna þess að tofu er unnið með saltvatni er innihald kalsíums og magnesíums í því hærra en í sojabaunum. Hver 100g af tofu inniheldur um 164 mg af kalsíum. Tvö lítil stykki af tofu geta mætt daglegri kalsíumþörf fólks'.
Efla heilaþroska
Tofú er sojaafurð sem varðveitir lesitín í sojabaunum í mesta mæli og lesitín er mikilvægt efni sem stuðlar að þroska heilans og tauga manna. Tíð neysla á tofu getur hjálpað til við að bæta andlegan þroska, bæta minni og koma í veg fyrir Alzheimer. Á sama tíma getur það hamlað kólesterólinntöku.
Koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma
Sapónínin í tofu geta hreinsað sindurefni í líkamanum og haft verulega krabbameinsvirkni. Það er klínískt notað til að hamla vexti æxlisfrumna, hamla blóðflagnasöfnun og hafa segavarnaráhrif. Sterólin ogstigmasterolí henni eru bæði krabbameinsbælandi Virka innihaldsefnið, sojaprótein getur dregið verulega úr kólesteróli í plasma, þríglýseríðum og lágþéttni lípópróteini, getur ekki aðeins komið í veg fyrir krabbamein í ristli heldur einnig komið í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma.
Bæta tíðahvörf heilkenni
Tofu er ríkt af fýtóóstrógen-soja ísóflavónum, sem eru svipuð estradíóli sem eggjastokkar kvenna seyta frá sér og hafa tvíhliða eftirlitsáhrif. Það getur haldið estrógeni kvenna í jafnvægi og þannig bætt tíðahvörf heilkenni. , Getur einnig dregið úr hættu á brjóstakrabbameini.