E-vítamíner sameiginlegur hópur átta fituleysanlegra efnasambanda sem saman bjóða mikilvægan heilsufarslegan ávinning. E-vítamín er uppspretta öflugra andoxunarefna úr plöntum sem finnast í mörgum hnetum, fræjum, grænmeti og olíum, sem gerir það auðvelt að setja það inn í mataræðið.
Þú getur líka tekið það í formi bætiefna, en vegna þess að líkaminn okkar þarf fitu til að taka upp E-vítamín, vertu viss um að taka það með máltíð eða velja E-vítamínríkan mat í staðinn. Rannsóknir sýna að nægilegt magn af E-vítamíni í mataræði þínu hjálpar til við að viðhalda heilsu húðarinnar, varðveita góða sjón og styrkja ónæmiskerfið.
Það eru átta mismunandi form E-vítamíns, en vísindamenn telja að aðeins ein tegund, alfa-tókóferól, hjálpi til við að mæta næringarþörfum manna.
Nóg af matvælum inniheldur E-vítamín, sem þýðir að margir fá nóg af vítamíninu náttúrulega í gegnum mataræðið.
Hnetur, fræ og sumar olíur hafa tilhneigingu til að innihalda mest E-vítamín í hverjum skammti. Sumt dökkgrænt grænmeti, nokkrir ávextir og sumar tegundir sjávarfangs innihalda einnig E-vítamín.
Margir framleiðendur styrkja nú kornvörur og máltíðaruppbót með E-vítamíni.
Hér er listi yfir mat sem inniheldur mikið af E-vítamíni:
1. Hveitikímolía - 135% DV í hverjum skammti
1 matskeið: 20 mg (135% DV)
100 grömm: 149 mg (996% DV)
2. Sólblómafræ - 66% DV í hverjum skammti
1 únsa: 10 mg (66% DV)
100 grömm: 35 mg (234% DV)
3. Möndlur — 48% DV í hverjum skammti
1 únsa: 7,3 mg (48% DV)
100 grömm: 26 mg (171% DV)
4. Heslihnetuolía - 43% DV í hverjum skammti
1 matskeið: 6,4 mg (43% DV)
100 grömm: 47 mg (315% DV)
5. Mamey Sapote - 39% DV á skammt
Hálfur ávöxtur: 5,9 mg (39% DV)
100 grömm: 2,1 mg (14% DV)
6. Sólblómaolía - 37% DV í hverjum skammti
1 matskeið: 5,6 mg (37% DV)
100 grömm: 41 mg (274% DV)
7. Möndluolía - 36% DV í hverjum skammti
1 matskeið: 5,3 mg (36% DV)
100 grömm: 39 mg (261% DV)
8. Heslihnetur — 28% DV í hverjum skammti
1 únsa: 4,3 mg (28% DV)
100 grömm: 15 mg (100% DV)
9. Abalone — 23% DV á skammt
3 aura: 3,4 mg (23% DV)
100 grömm: 4,0 mg (27% DV)
10. Furuhnetur - 18% DV í hverjum skammti
1 únsa: 2,7 mg (18% DV)
100 grömm: 9,3 mg (62% DV)