Hvað er lycopene? Hvernig það gagnast heilsunni

Stutt af lycopene

Lýkópener náttúrulegt karótenóíð sem er að finna í ýmsum ávöxtum og grænmeti, sérstaklega í tómötum. Þetta litarefni gefur tómötum sinn sérstaka rauða lit og hefur verið tengt við fjölda heilsubótar. Í þessari grein munum við skoða lycopene nánar og kanna mikilvægi þess.

Lycopene var fyrst einangrað af vísindamönnum á þriðja áratugnum, en það var ekki fyrr en á níunda áratugnum sem vísindamenn fóru að kanna hugsanlegan heilsufarslegan ávinning þess. Síðan þá hafa fjölmargar rannsóknir verið gerðar á lycopene og áhrifum þess á líkamann.

Einn mikilvægasti kosturinn við lycopene er hæfni þess til að virka sem andoxunarefni. Þetta þýðir að það getur hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna, sem eru óstöðugar sameindir sem geta skaðað frumur og stuðlað að þróun langvinnra sjúkdóma.

Einnig hefur verið sýnt fram á að lycopene hefur bólgueyðandi eiginleika, sem þýðir að það getur hjálpað til við að draga úr bólgu um allan líkamann. Þetta getur verið sérstaklega gagnlegt fyrir einstaklinga með sjúkdóma eins og liðagigt, sem einkennast af bólgu.

Auk andoxunar- og bólgueyðandi eiginleika þess hefur lycopene einnig verið tengt við minni hættu á ákveðnum tegundum krabbameins, þar á meðal krabbameini í blöðruhálskirtli, lungum og maga. Sumar rannsóknir hafa bent til þess að þetta gæti stafað af getu lycopene til að hjálpa til við að stjórna frumuvexti og koma í veg fyrir myndun æxla.

Uppsprettur lycopene

Lycopene er öflugt andoxunarefni sem tengist mörgum heilsubótum. Það er karótenóíð litarefni sem gefur rauðum, appelsínugulum og gulum litum á ávexti og grænmeti. Lycopene tilheyrir fjölskyldu karótenóíða sem vitað er að vernda gegn frumuskemmdum af völdum skaðlegra sameinda þekktar sem sindurefna. Það eru tvær aðaluppsprettur lycopene: fæðugjafir og fæðubótarefni.

• Lycopene er náttúrulega að finna í nokkrum ávöxtum og grænmeti, þar á meðal tómötum, vatnsmelónu, bleikum greipaldin og guava. Tómatar eru taldir ríkasta uppspretta lycopene, en um 85% af heildar lycopeninnihaldi í bandarísku mataræði kemur frá tómatafurðum. Til að fá sem mestan ávinning af lycopeni er best að borða þessa fæðu hráa eða léttsoðna.

• Fæðubótarefni eru önnur uppspretta lycopene. Þau eru fáanleg í ýmsum gerðum, þar á meðal hylkjum, mjúkum hlaupum og töflum. Lycopene fæðubótarefni eru mjög einbeitt og eru frábær valkostur fyrir þá sem geta ekki neytt nóg lycopene í mataræði sínu. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að of mikið magn af lycopene bætiefnum getur verið skaðlegt heilsu.

Lycopene er lífsnauðsynlegt næringarefni með ýmsum heilsufarslegum ávinningi. Mikilvægt er að tryggja nægilegt magn af lycopeni í gegnum mat og bætiefni. Ríkulegt innihald þess af ávöxtum og grænmeti undirstrikar nauðsyn þess að innihalda þá í öllu jafnvægi í mataræði.

Heilsuhagur af lycopene

Lycopene er andoxunarefni sem er að finna í rauðum og bleikum ávöxtum og grænmeti, þar á meðal tómötum, vatnsmelónu, papaya og greipaldin. Hér eru nokkrar af heilsufarslegum ávinningi sem fylgja neyslu lycopene:

• Dregur úr hættu á hjartasjúkdómum: Lycopene getur hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum með því að lækka magn LDL kólesteróls og þríglýseríða, tveir áhættuþættir hjartasjúkdóma.
• Stuðlar að heilbrigðri húð: Lycopene getur hjálpað til við að vernda húðina gegn skemmdum af völdum UV geislunar.
• Bætir augnheilbrigði: Sýnt hefur verið fram á að lycopene hjálpar til við að draga úr hættu á aldurstengdri macular hrörnun, ástand sem getur leitt til sjónskerðingar.
• Eykur ónæmisvirkni: Sumar rannsóknir hafa bent til þess að lycopene gæti hjálpað til við að auka ónæmisvirkni, sérstaklega hjá eldri fullorðnum.

Hvernig á að setja lycopene inn í daglegan dag

Lycopene er öflugt andoxunarefni sem er að finna í mörgum rauðum og bleikum ávöxtum og grænmeti, þar á meðal tómötum, vatnsmelónum og greipaldinum. Hér eru nokkrar leiðir til að fella þetta næringarefni inn í daglegt mataræði þitt:

• Borðaðu meira af vörum sem eru byggðar á tómötum: Tómatar eru algengasta uppspretta lycopene, svo reyndu að neyta meira af tómötum, eins og tómatsósu, tómatsúpu og niðursoðnum tómötum.
• Bættu vatnsmelónu við mataræðið: Vatnsmelóna er önnur góð uppspretta lycopene, svo reyndu að hafa þennan ljúffenga ávöxt með í sumarsalötin og snakkið.
• Snarl á greipaldin: Greipaldin er líka rík af lycopeni, svo reyndu að borða hálfan greipaldin í morgunmat eða sem snarl.
• Elda með tómatolíu: Þú getur líka bætt lycopene inn í matargerðina þína með því að nota tómatolíu, sem er framleidd með því að hita tómata og sía síðan olíuna. Þessi olía er frábær til að steikja grænmeti eða sem dressingu fyrir salat.
• Taktu lycopene fæðubótarefni: Ef þú getur ekki neytt nóg lycopene í gegnum mataræðið geturðu tekið lycopene fæðubótarefni til að tryggja að þú fáir nóg af þessu mikilvæga næringarefni.

Lycopene er mikilvægt næringarefni sem er að finna í ávöxtum og grænmeti. Það er karótenóíð sem ber ábyrgð á því að gefa ávöxtum eins og tómötum, vatnsmelónu og greipaldin rauðan lit. Lycopene er næringarefni sem ekki má gleymast þegar kemur að heilsu okkar. Það hefur marga kosti, þar á meðal getu þess til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og hlutverk þess sem öflugt andoxunarefni. Að hafa lycopen-ríkan mat í mataræði okkar, eins og tómatar, vatnsmelóna og greipaldin, getur hjálpað okkur að viðhalda góðri heilsu og koma í veg fyrir langvinna sjúkdóma.