Tókóferóler vatnsrof af E-vítamíni (Ve). Náttúrulegu tocoferólin eru öll d-tocopherol (d-tocopherol). Það hefur 8 isómerar eins og α, β, ϒ og δ. Tókóferól hefur sterkustu virkni. D-blandað tokoferólþykknið sem notað er sem andoxunarefni er blanda af ýmsum ísómerum af náttúrulegu tokoferóli. Tókóferól er náttúrulegt olíuleysanlegt andoxunarefni sem nú er fjöldaframleitt. Það hefur fjölbreytt úrval af forritum í nýmjólkurdufti, smjöri eða smjörlíki, kjötvörum, unnum vatnsafurðum, þurrkuðu grænmeti, ávaxtasafa drykkjum, frosnum matvælum og þægindum, sérstaklega tokoferólum sem barnamat, læknandi matvæli, styrkt matvæli o.s.frv. Andoxunarefnin og næringarefni eru mikilvægari.
