Hvað er vanillín?
Vanillín, einnig þekkt sem metýl protocatechu aldehýð. Það hefur útlit hvítra eða örlítið gulra kristalla og hefur sætan, mjólkurkenndan og vanillukeim. Það er mikilvægt breiðvirkt hágæða krydd og eitt mest framleidda krydd í heimi. Það hefur sætan baunailm og duftkenndan ilm og er hægt að nota sem festiefni, samræmingarefni og bragðefni. Það er mikið notað í matvælum, drykkjum, snyrtivörum, daglegum efnum og lyfjaiðnaði.
Í ljósi mikilvægis vanillíns fyrir matvælaiðnaðinn hefur matvælavísinda- og tæknisamfélagið um allan heim miklar áhyggjur af öryggi þess. Byggt á miklu magni gagna sem safnast hefur í eiturefnafræðilegum tilraunum, viðeigandi rannsóknarniðurstöðum og mati á váhrifum, er talið að skynsamleg notkun vanillíns sé örugg. Þar að auki, sem matvælaaukefni, hefur vanillín staðist staðlað og vísindalegt áhættumat á matvælaöryggi og er notað í samræmi við viðeigandi staðla og mun ekki valda heilsu manna skaða.
Hvernig vanillín er framleitt
Það eru þrjár helstu undirbúningsaðferðir fyrir vanillín,
Eitt er að vinna það úr náttúrulegum plöntum eins og ilmbaunum, en útdráttaraðferðin er dýr og uppskeran lítil.
Annað er efnafræðileg nýmyndun með því að nota vökva úrgangs úrgangs úr iðnaði og jarðolíu sem hráefni. Hins vegar hefur vanillín framleitt með efnafræðilegri myndun einn ilm og veldur auðveldlega umhverfismengun, sem er ekki í samræmi við leit fólks að náttúrulegum matvælum og náttúrulegum hráefnum.
Þriðja er framleiðsluferli lífefnabreytingar með því að nota eugenol, ferulic sýru o.fl. sem hvarfefni, sem hefur mikla ávöxtun, litla orkunotkun og litla mengun.Notkun örverugerjunar til að búa til vanillín er framtíðarþróunarstefnan.
 |
 |
Notkun vanillíns
1.Matarkrydd
Vanillín er ætur bragðefni sem hefur ilm af vanillubaunum og ríkan mjólkurilm. Það er ómissandi og mikilvægt hráefni í matvælaaukefnaiðnaðinum og er mikið notað í ýmis bragðbætt matvæli sem þurfa að auka mjólkurilminn. Svo sem kökur, kalda drykki, súkkulaði, sælgæti, kex, skyndlur, brauð og bragðbætt vín, ís og drykki.
2.Dvellir
Notkun vanillíns í drykkjarvörur getur dregið úr notkun sykurs og annarra gervisætuefna í vörum þeirra. Áfengir og óáfengir drykkir með vanillíni eru að verða sífellt vinsælli meðal neytenda vegna bragðsins og getu þeirra til að gefa sætleika. Samkvæmt rannsóknum frá Penn State University getur það dregið úr sykurnotkun um 20-50% að bæta vanillu við mjólkurdrykki.
 |
 |
3.Snyrtivörur og ilmvatn
Vanillin Vanillin, sem duftformað ilmhráefni, er mikið notað í snyrtivörur og ilmvötn. Í ávaxtabragði getur það aukið ýmis ávaxtaefni (eins og perur og ferskjur). Suma blómatóna er einnig hægt að búa til, eins og heliotrope og orchid, sem innihalda sterka vanillukeim. Notað í blómalykt eins og rós, appelsínublóma og dafodil til að koma með hlýju og glæsileika.
4.lyfja milliefni
Þar sem vanillín sjálft hefur bakteríudrepandi áhrif er hægt að nota það sem lyfjafræðilegt milliefni í lyfjaiðnaðinum. Vanillín er einnig hægt að nota í miklu magni við framleiðslu á lyfjafræðilegu milliefni, plöntuvaxtarhvata, sveppaeyðandi efni, froðueyðandi smurefni, rafhúðun bjartari, leiðandi efni í framleiðslu á prentplötum o.fl.
 |
 |
5.Dýrafóður
Vanillíni er bætt við fóðrið og sætu- og ilmhlutir þess berast til taugamiðstöðvar dýrsins með sameiginlegri virkni lyktar- og bragðviðtaka. Það getur örvað matarlyst, valdið því að mikið magn af munnvatni, þarmasafa og öðrum meltingarsafa sé seytt í meltingarkerfinu og aukið innihald meltingarensíma, stuðlar síðan að hreyfingu meltingarvegar og niðurbrotshraða fóðurs, bætir meltingu og frásogshraða fóður næringarefni, og eykur fóðurneyslu dýrsins og bætir þannig framleiðslugetu dýrsins og efnahagslegan ávinning.
6.vanillusykur
Þessi vara notar þurrblöndunarferli til að mala blöndu af súkrósa og vanillíni og setja síðan blönduna í loftþétt ílát. Þessi undirbúningsaðferð er notuð fyrir vinnslu í litlu magni eða heimilisþörf og er beint bætt við ýmsa drykki og matvæli. Vanillusykur er einnig hægt að nota sem dreifiefni í hveiti, maíssterkju o.fl.
 |
 |
HSF líftækni náttúrulegt vanillín(Ferulic Acid Natural)
Náttúrulegt vanillín frá HSF Biotech tekur upp framleiðsluferli sem notar ferúlsýru sem hvarfefni fyrir lífumbreytingu.
Ferúlsýra er eitt algengasta fenólefnasambandið. Það er víða til staðar í lignósellulósa, plöntufrumuveggjum og frumuveggjum ræktunar eins og hveiti og maís. Það má líta á það sem gott undirlag.
Með því að nota ferulic sýru sem hvarfefni og nota örverur eins og Bacillus subtilis og Actinobacteria af pseudomycolicus ættkvíslinni til lífumbreytinga til að framleiða vanillín, ferlið er einfalt, hefur mikla hagnað, litla orkunotkun, litla mengun og varan er örugg og áreiðanleg.
Þetta náttúrulega vanillín býður upp á umtalsverðan kost fram yfir tilbúna valkosti þar sem það veitir ósvikið og yfirburða bragð án gerviaukefna. Þetta vanillín er unnið úr náttúrulegri ferúlsýru og er þekkt fyrir hágæða, hreinleika og vistvæna eiginleika, sem skilar yndislegri skynjunarupplifun til neytenda sem leita að náttúrulegum og bragðmiklum vörum.
Ertu að fara í heildsölu náttúrulegt vanillínduft frá faglegum náttúrulegu vanillínduftframleiðanda og birgi? HSF Biotech er einn af þekktum náttúrulegum vanillínduftframleiðendum í Kína.
Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við:
Netfang:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900