Hvaða karótín er best?

-karótíner karótenóíð og undanfari A-vítamíns. Sem appelsínugult fituleysanlegt efnasamband hefur það tvöfalt hlutverk litarefnis og næringaruppbótar og er ómissandi næringarefni til að viðhalda heilsu manna. -Karótín hefur verið sannað að hafa fjölda líffræðilegra áhrifa. Það getur gegnt öflugu hlutverki við að slökkva sindurefna, andoxun og viðhalda frumulífi í líkamanum.

Sem stendur hefur framleiðsla á -karótíni með gerjun örvera vakið æ meiri athygli. Blakesleatrispora er eini stofninn sem hefur náð iðnaðarframleiðslu á -karótíni.

Þynnta lausnin af -karótíni er appelsínugul og er auðleysanleg í lífrænum leysum eins og díklórómetani, klóróformi og koltvísúlfíði. Þegar styrkur lausnarinnar eykst er hún appelsínugul og getur verið örlítið rauð vegna pólunar leysisins. Það er óstöðugt í súrefni, hita og ljósi. Það er tiltölulega stöðugt í veikum grunnum. Sem stendur er -karótín mikið notað í matvælaiðnaði, fóðuriðnaði, læknisfræði og snyrtivöruiðnaði.

-Karótín, nefnt eftir latneska orðinu gulrót, er appelsínugult fituleysanlegt efnasamband og undanfari A-vítamíns. Það er til í miklu magni í plöntum og gefur ávöxtum og grænmeti ríkan lit. Vegna litarefnis, andoxunarefna og næringaraukaaðgerða er -karótín mikið notað í venjulegum matvælum og heilsuvörum.

-Karótín hefur verið mælt með sem matvælaaukefni og næringarstyrkjandi af sameiginlegu sérfræðinganefndinni um aukefni í matvælum á vegum Matvæla- og landbúnaðarstofnunar Sameinuðu þjóðanna og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar og hefur verið viðurkennt sem framúrskarandi næringarlitarefni í flokki A og hefur verið samþykkt til notkunar í 52 löndum og svæðum um allan heim.

Umsóknarleiðsögn

• Litarefni

Í fyrsta lagi hefur -karótín góða litareiginleika, allt frá gulu til appelsínurauðu, með sterkan litarkraft, stöðugan og einsleitan lit og getur verið samhliða frumefnum eins og K, Zn og Ca án þess að mislitast, sérstaklega hentugur fyrir barnamat. . Það er einnig hægt að nota til að lita sykurhúð með töflum og litur þess og stöðugleiki er betri en sítrónugulur og karmínrauður flókinn sykurhúðunaraðferð. Innlent -karótín hefur verið innifalið í landsstaðal Alþýðulýðveldisins Kína sem litarefni (Food Additive Use Hygiene Standard GB-2760-96). -karótín er notað í venjulegum matvælum með nýmyndun eða gerjun.

-karótín er matarolíuleysanlegt litarefni. Eigin litur getur þekt alla liti frá rauðum til gulum vegna einbeitingarmismunar og hefur því vakið athygli í matvælaiðnaðinum. Það er mjög hentugur til að þróa olíu- og próteinvörur, sem ætur appelsínugult litarefni og næringarefni, svo sem smjörlíki, hylki, fiskmaukvörur, grænmetisvörur, instant núðlur o.s.frv. -Karótíninu sem er meðhöndlað með örhylkjum er hægt að breyta í vatnsleysanlegt litarefni, sem hægt er að nota í nánast alla matvæli.

Tilbúið -karótín, sem matvælaaukefni, hefur verið innifalið í "National Food Safety Standard Matvælaaukefni Notkunarstaðall" (GB 2760). Það er notað í ýmsar tegundir matvæla sem litarefni til að gefa matarlit.

Í GB 2760 er hægt að nota tilbúið -karótín í matvælaflokkum eins og tilbúinni mjólk (hámarksnotkun 1g/kg, sama hér að neðan), bragðbætt gerjuð mjólk (1g/kg), ostahliðstæður (1g/kg) ), feitir eftirréttir (1g/kg), niðursoðnir ávextir (1g/kg), sulta (1g/kg), niðursoðnir ávextir (1g/kg), þurrkað grænmeti (0.2g/kg), súrsuðu grænmeti (0.132g/kg), nammi (0,5g/kg), hrísgrjón og hveitiafurðir (1g/kg), og soðnar kjötvörur (0,02g/kg). Samkvæmt nýjustu endurskoðun GB 2760 hefur notkunarsvið -karótíns verið stækkað í tilbúnar kjötvörur (hrátt kjöt með viðbættum kryddi) (matvælaflokkur 08.02.01).

Næringaraukandi

-karótín er mikið notað í heilsufæði sem hráefni fyrir næringarbætandi efni. Eins og önnur karótín er -karótín andoxunarefni. Að borða matvæli sem eru rík af -karótíni getur komið í veg fyrir að líkaminn komist í snertingu við eyðileggjandi sameind sem kallast sindurefna, sem getur skemmt frumur með oxunarferlinu.

Á sama tíma mun -karótín umbreytast í A-vítamín af mannslíkamanum þegar þörf krefur. Ef mannslíkaminn neytir of mikið A-vítamín mun það valda eitrun. -karótín verður aðeins breytt í A-vítamín þegar mannslíkaminn þarfnast þess, sem gerir -karótín að öruggri uppsprettu A-vítamíns.

• Andoxunarefni

Þar að auki er -karótín frábært andoxunarefni. Það hefur samverkandi áhrif með E-vítamíni og C-vítamíni. Samsetning þeirra er kölluð "járnþríhyrningur" andoxunarefna og hefur sterk andoxunaráhrif. Að bæta -karótíni í snyrtivörur eins og varalit og rauðan lit getur gert lit þeirra náttúrulega þykkan og getur einnig nært og verndað húðina. Aðalgildi -karótín, tetraterpenoid efnasamband, hefur hátt lyfjafræðilegt og næringargildi og er nú mikið notað í læknisfræði, heilsuvörum, matvælaaukefnum og snyrtivörum. Það er notað sem aukefni í matvælum, næringaraukandi og lyfjafræðilegan undirbúning.

HSF Biotech framleiddi -karótín með örverugerjun (Blakeslea trispora) til að fá hágæða hreint beta-karótín duft (96%).Eftir microencapsulation tækni, -karótín kristallar eru jafnt dreift í sólblómaolíu, bæta við tókóferólum sem andoxunarefnum, og að lokum fá beta-karótín olíu.

Beta karótín olíu dreifa er rauðbrúnn vökvi. Það er hægt að nota sem litarefni eða fæðubótarefni fyrir feita matvæli eins og smjörlíki, kjöt osfrv. Að auki, vegna lækningaeiginleika þess, er einnig hægt að nota það til að útbúa mjúk hylki.

Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafðu samband við okkur:

Netfang:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900