Árið 1959 greindu bandarískir læknasérfræðingar (Emster) fyrst frá þvílycopenehefur krabbameinsáhrif. Yfirburða lífeðlisfræðileg virkni og krabbameinsvaldandi áhrif lycopene hafa verið viðurkennd af Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO), nefnd um aukefni í matvælum (JECFA) og Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (WHO) sem næringarefni af gerð A, þannig að verða leiðandi heilbrigðisvara á 21. öldinni. Það hefur fjölbreytt úrval af notkunarmöguleikum á sviði læknisfræði og heilsugæslu, matvælaaukefna, snyrtivörur, matarlitar og svo framvegis.
5 aðgerðir lycopene
1. Krabbameinseyðandi áhrif
Magn lycopene í blóði er neikvæð fylgni við tíðni krabbameins í blöðruhálskirtli, krabbameini í meltingarvegi (vélinda, maga, ristli, endaþarmi), leghálskrabbameini, brjóstakrabbameini, briskrabbameini, þvagblöðrukrabbameini, húðkrabbameini.
2. Andoxunarefni og áhrif gegn öldrun
Andoxunaráhrif karótenóíða fela í sér að slökkva á stöku súrefni, útrýma sindurefnum og samverkandi andoxunaráhrif með öðrum oxunarefnum. Lycopene hefur einnig þessa lífeðlisfræðilegu virkni og hæfni þess til að slökkva einblanda súrefni er sterkust.
3. Örugg blóðfitulækkandi og blóðsykurslækkandi áhrif
Lycopene er fituleysanlegt efni og hefur mikil aðsogsáhrif á lípíðefni. Það getur mylt stórsameindafituefni, stuðlað að hraðri líffræðilegri oxun þeirra, neytt umframfitu í líkamanum, fjarlægt lípíðefni í æðaveggnum og útrýmt offitu.
4. Líffræðileg áhrif á aðra sjúkdóma
Rannsóknir hafa greint frá því að styrkur lycopene í blóði HIV-jákvæðra kvenna og HIV-smitaðra nýbura sé lægri en venjulega. Lycopene getur einnig haft verndandi áhrif á geislun. Með banvænum skömmtum af geisluðum músum jókst lifunarhlutfall músa sem fengu lycopene marktækt. Lycopene hefur verndandi áhrif á DNA skemmdir í eitilfrumum og lifrarfrumum.
5. Náttúruleg litaflutningsgeta
Lycopene er aðal litarefnið sem ákvarðar lit þroskaðra tómata. Djúprauði liturinn ræðst af kristalstöðu hans. Vegna þess að það hefur ýmsar líffræðilegar aðgerðir er hægt að nota það sem náttúrulegt litarefni fyrir mat. Lycopene er mikið bætt við ýmis matvæli til að bæta skynjunareiginleika matvæla.