Perilla hefur mikið næringargildi og er smart grænmetis- og heilsuvara. Veistu nytjagildiperilla?
1. Olíuverðmæti
Olíuinnihald perilla fræa er hátt og olíuafraksturinn getur náð 40 prósent til 50 prósent. Meðal þeirra er innihald -línólensýru allt að 50 prósent ~70 prósent, sem er hæsta innihald náttúrulegra plantna sem fundist hefur hingað til. Alfa-línólensýra er omega-3 fitusýra, sem mannslíkaminn getur ekki myndað og verður að fá úr mat. Alfa-línólensýra er hægt að umbrotna í líkamanum til að framleiða EPA og DHA. EPA er undanfari trien prostaglandína í líkamanum og DHA er aðalþáttur fosfólípíða í taugakerfishimnum eins og heila og sjónhimnu. Það getur ekki aðeins bætt virkni taugakerfisins heldur einnig gegnt hlutverki við að bæta nám og minni. Að auki hefur -línólensýra einnig ýmis áhrif eins og að stuðla að ónæmi, draga úr blóðfitu og koma í veg fyrir að hjarta- og æðasjúkdómar komi fram. Olíugildi perilla endurspeglast aðallega í virkni ætrar heilsugæslu.
2. Lyfjagildi
2.1 Sýklalyf og veirueyðandi verkun. Ilmkjarnaolía perilla laufanna er áhrifarík gegn gram-jákvæðum og gram-neikvæðum bakteríum
Sterk bakteríudrepandi áhrif; Perilla stilkur og laufþykkni hefur einnig hamlandi áhrif á algengar bakteríur.
2.2 Blóðstöðvunaráhrif. Perilla laufþykkni getur virkað beint á æðar til að stuðla að myndun blóðflagnasega. Eftir að segamyndunin hefur myndast getur hann vélrænt lokað sárinu og þannig náð fram áhrifum blóðþurrðar og stytt blóðstorknunartíma og endurkalkningartíma blóðvökva.
2.3 Andoxunaráhrif. Rósmarinsýra frá Perilla frutescens hefur sterkan afoxandi kraft og andoxunareiginleika og hefur hamlandi áhrif á oxunarskemmdir deoxýríbósa. Andoxunarvirkni þess er meiri en askorbínsýru.
2.4 Að auki hefur Perilla einnig ýmis áhrif eins og að lækka blóðfitu, ofnæmislyf, róandi, verkjalyf og bæta ónæmi.