Xylitoler náttúrulegt, heilbrigt sætuefni sem finnst í fjölmörgum plöntum.
Úr hverju er Xylitol búið til?
Xylitol er hægt að vinna úr plöntuhráefnum eins og birki, hindberjum, maískolum og bagasse. Að auki er xylitol einnig mikið að finna í ýmsum ávöxtum, grænmeti og korni, en innihaldið er mjög lágt.
Hvað gerir Xylitol við menn?
Xylitol er ætur matvælaaukefni með sætleika sem er sambærilegt við súkrósa, en aðeins 60 prósent af hitaeiningum súkrósa, sem hægt er að nota í stað súkrósa. Xylitol umbrotnar ekki í líkamanum og hækkar ekki blóðsykur og er öruggt sætuefni, fæðubótarefni og viðbótarmeðferð fyrir sykursjúka.
Xylitol krefst ekki þátttöku insúlíns við upphaf umbrots. Það getur farið í gegnum frumuhimnuna, frásogast og nýtt af vefjum, stuðlað að nýmyndun glýkógens í lifur og veitt frumu næringu og orku. Hins vegar, á síðari stigum efnaskipta, er þörf á insúlínhækkun. Þess vegna getur xylitol ekki komið í stað glúkósa til að leiðrétta efnaskiptasjúkdóma, né getur það dregið úr blóðsykri og þvagglúkósa og bætt klínísk einkenni.
Hvernig Xylitol hjálpar tönnum?
Annar kostur xylitols er tannskemmdaverkun þess.
Xylitol er ekki aðeins gerjað í skaðlega veggskjöld af bakteríum í munni, heldur hamlar það einnig vöxt streptókokka og dregur í raun úr tannsteini og tannátu. Sérstaklega til að gera það að tyggigúmmíi, fólk í tyggigúmmíinu, verður örvað til að seyta munnvatni, munnvatni meira getur ekki aðeins skolað munninn, tennur í bakteríunum, heldur getur það einnig aukið munnvatns- og tannátubletti í styrk basískra amínósýra og ammóní. Samkvæmt þessum eiginleika hefur tyggigúmmí og sælgæti með xylitol sem aðal sætuefni verið opinberlega viðurkennt af 6 landssamtökum tannlækna.
Xylitol aukaverkun
Klínískar tilraunir hafa sýnt að xylitol getur ekki meðhöndlað sykursýki og að borða of mikið xylitol og auka þríglýseríð í blóði getur valdið kransæðakölkun. Þess vegna ættu sykursjúkir ekki að neyta meira xylitols.
Frá eðlisfræðilegum og efnafræðilegum eiginleikum er ekki auðvelt að brjóta niður xylitól af pegastískum ensímum og fara beint inn í þörmum, ef óhófleg neysla mun hafa ákveðin örvandi áhrif á magann, en getur einnig valdið kviðóþægindum, vindgangi.