Spergilkál þykkni dufter ríkt af súlfórafani, sem hefur krabbameinslyf, miðtaugakerfisvörn, meltingarvegarvörn, andoxunarefni, bólgueyðandi og önnur áhrif.
1. Anti-krabbamein og and-krabbamein áhrif
Að borða um 70 grömm af spergilkáli á dag getur dregið úr hættu á magasári og jafnvel magakrabbameini. Spergilkál getur veitt mannslíkamanum ákveðið magn af seleni, C-vítamíni og ríku karótíni. Þessi þrjú efni geta hindrað vöxt krabbameinsfrumna, drepið Helicobacter pylori sem veldur magakrabbameini og gegnt hlutverki í að koma í veg fyrir og meðhöndla magakrabbamein. Ýmsar indólafleiður af estrógengildum in vivo geta komið í veg fyrir að brjóstakrabbamein komi upp; Ísóþíósýanöt í spergilkáli gegna hlutverki í frumumyndun lifraræxlisfrumna HepG-2; Auka virkni krabbameinsvaldandi afeitrunarensíma. Hin ýmsu næringarefni og plöntuvirku innihaldsefnin sem eru í spergilkáli geta gegnt mjög jákvæðu hlutverki í því ferli að standast frumukrabbamein.
2. Auka ónæmisvirkni líkamans
2.1 Spergilkál er ríkt af A-vítamíni, C-vítamíni og karótíni, sem hjálpar til við að viðhalda mýkt húðarinnar og stuðlar að vexti og þroska manna.
2.2 Spergilkál er ríkt af askorbínsýru, sem getur stuðlað að afeitrun lifrar, aukið líkamsbyggingu og aukið sjúkdómsþol.
2.3 Flavonoids sem eru í spergilkáli geta hreinsað æðar, komið í veg fyrir sýkingu, komið í veg fyrir kólesteróloxun, komið í veg fyrir samloðun blóðflagna og haft fyrirbyggjandi og stjórnandi áhrif á hjartasjúkdóma, heilablóðfall og háan blóðþrýsting.
2.4 Hátt trefjainnihald í spergilkáli getur dregið úr frásogi glúkósa í meltingarvegi, þar með lækkað blóðsykur og í raun stjórnað ástandi sykursýki.
3. Fegurð slimming virka
Spergilkál er ríkt af næringarefnum eins og próteini, fitu, kolvetnum, trefjum, vítamínum, fólínsýru, amínósýrum og steinefnum eins og kalsíum og sinki. Inniheldur A-vítamín stuðlar að seytingu hormóna og matvæli sem innihalda fleiri flavonoids geta gegnt hlutverki í brjóstabót og fegurð. Spergilkál inniheldur mikið vatn og lítið í kaloríum.