Súkralósi dufter hvítt duft. Það er næringarlaust sætuefni án kaloría. Súkralósi tekur ekki aðeins þátt í efnaskiptum manna heldur stuðlar ekki að tannskemmdum. Það er eins og er eitt mest notaða hollustu sætuefnið í heiminum.
Vöruauðkenning
Önnur nöfn | Súkralósi, 1',4,6'-tríklórgalaktósúkrósa; Tríklórsúkrósa; 4,1',6'-tríklór-4,1',6'-trídeoxýgalaktósúkrósa |
CAS nr. | 56038-13-2 |
Sameindaformúla | C12H19Cl3O8 |
Sameindamassi | 397,63 g/mól |
Útlit | Púður |
Litur | Hvítur |
Lykt | Lyktarlaust með sætu bragði |
Sætleiki | Um það bil 600-650 sinnum súkrósasæta |
Leysni | Auðveldlega leysanlegt í vatni (leysni 283g/L, 20 gráður), leysanlegt í etanóli, óleysanlegt í olíukenndum efnum |
Bræðslumark | 125 gráður |
Efnafræðileg uppbygging |
|
Ávinningur af súkralósi
1. Súkralósi hefur góða leysni og stöðugleika sem getur gefið matnum frábært sætt bragð og haft léttandi áhrif á súrt og saltbragð.
2. Það hefur grímuáhrif á astringen, beiskju, vínbragð og annað óþægilegt bragð.
3. Það hefur samverkandi áhrif á kryddað bragð og mjólkurbragð, og hefur mikið úrval af forritum.
4. Það veldur ekki blóðsykurssveiflum og sykursjúkir geta neytt það.
5. Það veldur ekki tannskemmdum og er gott fyrir tannheilsu.
Forrit og notkun
Sem sætuefni,súkralósi dufthefur fjölbreytt notkunarsvið í matvælaframleiðslu og -vinnslu.
1. Hraðfyllandi drykkjarvöruframleiðslulína.
2. Notað fyrir háhita unnin matvæli, svo sem bakaðar kökur, sælgæti sem felur í sér háhita dauðhreinsun, úðaþurrkun, útpressun og önnur matvælavinnsluferli matvælaframleiðslu (ætti ekki að fara yfir 125 gráður).
3. Magn súkralósi er notaður við framleiðslu á gerjuðum matvælum, svo sem brauði, jógúrt og öðrum matvælum.
4. Það er notað við framleiðslu á sykurlausum, sykurlausum heilsufæði, svo sem sykurlausum tunglkökum og öðrum sykuruppbótarmatvælum, sykurlausri, sykurlausri drykkjarfyllingu.
5. Með því að nota góða gegndræpi súkralósa er það mikið notað við framleiðslu á niðursoðnum ávöxtum og sælgætismat.
6. Það er notað við framleiðslu og vinnslu landbúnaðar, búfjár og vatnaafurða.
7. Á sviði lækninga og heilbrigðisvara. Svo sem að bæta slæma bragðið af vökva til inntöku, uppspretta sætleika heilsufæðis og lyfja osfrv.
8. Fljótandi, föst og samsett borðsætuefni
Ráðlagður dagskammtur
ADI: 0~15mg/kg
Geymsluástand
Geymt á hreinu, köldum, þurru svæði, haldið frá sterku, beinu ljósi.
Geymsluþol
24 mánuðir
Pakki
25 kg / poki
Verksmiðjuyfirlit
maq per Qat: súkralósi duft, Kína, verksmiðja, framleiðendur, birgir, framleiðandi, heildsölu, kaup, verð, magn, best, til sölu
